Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Honing en citroenbiscuitgebak

picknick75 minuten8 mensen316 calorieën
1/52/53/54/55/5 (45 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

De cake van vandaag is zuivelvrij en gistvrij. Het smaakt naar citroen omdat het een van de hoofdingrediënten is en als je een zoetekauw bent, kun je het met een beetje serveren honing.

Omdat de cake veel citroensap bevat, gaan we het zonder de gist doen. We zullen een beetje gebruiken bicarbonaat die, wanneer ze in contact komen met het zuur van de citroen, de cake doen rijzen. 

Als u geen natriumbicarbonaat heeft, aarzel dan niet om traditionele gist te gebruiken. Het ziet er ook goed uit. Maar het kan geen kwaad om dat te weten zonder chemische gist, kunnen we ook doen biscuits en koekjes.

Honing en citroenbiscuitgebak

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een cake zonder zuivelproducten, gemaakt met honing en citroensap. Het bevat ook geen gist.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: picknick
  • Calorieën: 316
  • Porties: 8
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • De geraspte schil van 1 citroen
  • 60 g honing
  • 3 eieren
  • 60 g hele rietsuiker
  • 100 g zonnebloemolie
  • 100 g citroensap
  • 210 g bloem
  • 50 g volkorenmeel
  • 5 g bicarbonaat

En ook:

  • Poedersuiker om te versieren
  • Een beetje honing om te begeleiden (optioneel)

Voorbereiding

  1. We smeren en meel een kroonvorm met een buitendiameter van ongeveer 26 centimeter.

  2. We verwarmen de oven voor op 180º.

  3. We beginnen het recept door de citroenschil te raspen. We stoppen het in het glas (alleen het gele gedeelte, niet het witte gedeelte) en we raspen tijdens een paar seconden op snelheid 10​ We nemen af ​​en reserveren.

  4. We passen de vlinder op de bladen. We doen de eieren, honing en suiker in het glas. We rijden tijdens 3 minuten op snelheid 3 1/2.

  5. We voegen de olie, het citroensap en de geraspte schil (degene die we hadden gereserveerd) toe. We programmeren 6 seconden, snelheid 3.

  6. We nemen de twee meelsoorten en het bicarbonaat op. We programmeren 4 seconden, snelheid 6 en we controleren of alle ingrediënten goed zijn geïntegreerd. Als we het nodig achten, laten we met de spatel wat aan de muren is geplakt zakken en mengen we alles weer een paar seconden op snelheid 5.

  7. Zonder het deeg te laten rusten, doen we het in de vorm die we in het begin al hebben voorbereid. Bak 180 of 40 minuten op 45º, tot ze goed gebakken zijn.

  8. Eenmaal uit de oven, laat het iets afkoelen en uit de vorm halen. Bestrooi het oppervlak met poedersuiker als het koud is.

  9. We kunnen het serveren met een beetje honing.

Biljetten

Als u geen natriumbicarbonaat heeft, kunt u deze vervangen door 10 gram bakgist (type Royal)

Meer informatie - Eggless cake, kurkuma

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Lactose intolerantie, banketbakkerij

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.