Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Ingemaakte Russische salade

Salades290 minuten6 mensen300 calorieën
1/52/53/54/55/5 (15 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Oh hoeveel ik hou van de Russische salade… Thuis bereiden we het vrijwel zeker elke 15 dagen voor. Daarnaast is het ook een gerecht dat ik graag klaarmaak om vrienden een tupperware te geven, ze waarderen het altijd enorm. Bij deze gelegenheid, om uit de traditionele Russische salade te komen, gaan we er een vleugje van geven pekelen met een goed ingelegde bonito en een deel van het sap, dat past bij hem luxe. U zult zien wat een genot!

De geweldige truc om de Russische salade fantastisch te maken, is geduld en tijd te hebben, zodat de aardappelen met hun huid koken in de tijd die ze nodig hebben. En kook elk ding apart, en daarvoor is onze thermomix perfect. Aardappelen, wortelen, eieren en erwten, elk aan zijn eigen zijde en allemaal op het exacte kookpunt.

Ik koop mayonaise meestal kant-en-klaar, voor het gemak en ook voor de veiligheid. Maar als u het thuis wilt doen, is hier de recept voor zelfgemaakte mayonaise. 

Ik laat je ook een truc Zo dat je kan snijd de huzarensalade in seconden met onze Thermomix.

Ingemaakte Russische salade

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijk recept voor huzarensalade gemaakt met ingelegde bonito, wortel, ei en erwten. De basisingrediënten waarmee je slaagt met deze salade.

Ingemaakte Russische salade
  • Irene Arcas
  • keuken: Spaans
  • Recept type: salades
  • Calorieën: 300
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1000 g water
  • 1 theelepel zout
  • 3 grote aardappelen met schil, gehalveerd en goed gewassen
  • 1 wortel, geschild
  • 3 goed gewassen eieren
  • 50 g diepvrieserwten
  • 200 g ingelegde bonito van hoge kwaliteit
  • 4 eetlepels gepekeld bonitosap
  • 200 g mayonaise (of hoeveelheid naar smaak)
  • een scheutje extra vierge olijfolie
  • vlokkenzout (optioneel)

Voorbereiding

  1. We doen het water met een beetje zout en het mandje in de thermomix. In de mand leggen we de aardappelen.

    In de varoma-container doen we de wortelen, de eieren gewikkeld in plasticfolie en de diepvrieserwten.

    We programmeren 45 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2​ We controleren of ze al gaar zijn door er met een mes in te prikken.

  2. De helft van de tijd halen we de eieren uit de mand, de erwten en de wortels (we controleren of ze al gaar zijn) en reserveren.

     

  3. Schil en hak de aardappelen als ze zijn afgekoeld. We doen hetzelfde met wortelen. We plaatsen in een kom. We voegen zout naar smaak toe.

  4. We schillen de eieren en hakken ze fijn. We voegen ze toe aan de salade.

  5. Voeg de marinadebouillon toe en roer goed. Laat het minimaal 4 uur rusten in de koelkast.

  6. We zetten de salade op een dienblad. We plaatsen de mayonaise erop (zonder het te mengen) en daarop leggen we de ingelegde bonito in vellen.

    We geven water met een flinke straal olijfolie en zoutvlokken.

    Genieten!


Ontdek andere recepten van: Van 1 jaar tot 3 jaar, Salades en groenten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.