Jam taart

Voorbereiding

1. We plaatsen de vlinder op de messen. We doen in het glas 2 dooiers en 1 ei. We verslaan programmeren 3 minuten, snelheid 5.

2. We verwijderen de vlinder en voegen de boter, wijn, bloem en gist toe. We programmeren 40 seconden, snelheid 3.

3. We controleren of alles is geïntegreerd en halen het deeg uit het glas. We maken een bal met onze handen, wikkelen hem in plasticfolie en leggen hem minstens een half uur in de koelkast om te rusten.

4. Ondertussen kunnen we de kers gaan maken. Zonder het glas af te hoeven wassen, doe je de amandelen en suiker erin. We programmeren 6 seconden, snelheid 7​ We nemen het duidelijke en programma op 15 seconden, snelheid 4. We boekten.

5. Als het vorige deeg 30 minuten gebakken is, spreiden we het over twee vellen bakpapier, met een deegroller, totdat we het een iets grotere diameter geven dan de vorm die we willen gebruiken. We bedekken ermee een grote ronde vorm, ongeveer 28 of 30 cm in doorsnee, waardoor het deeg een deel van de wanden bedekt. Om het later gemakkelijk te verwijderen, laten we het bakpapier dat we hebben gebruikt om het deeg uit te rekken bij de basis.

6. We zetten de jam erop, hielpen ons met een lepel en bedekten het oppervlak.

7. Nu plaatsen we het glazuur op de jam, ook met een lepel om het uit te smeren. Je zult zien dat het glazuur vrij compact is en niet gemakkelijk verspreidt. Maar er gebeurt niets, het mag niet perfect zijn.

8. We verwarmen de oven voor op 190º. We bakken de cake 35 of 45 minuten, afhankelijk van de diameter van de gebruikte vorm.