Kaneel- en honingkoekjes

Voorbereiding

1. We doen de amandelen in het glas. Wij programmeren 5 seconden, snelheid 6. Als we zien dat er nog grote stukken amandel zitten, programmeren we opnieuw 5 seconden, snelheid 6. We verwijderen ze in een kom en reserveren ze.

2. Zonder het glas af te wassen, doen we de boter en de suiker erin. Wij programmeren 30 seconden, snelheid 4.

3. We voegen de honing, bloem, melk, kaneel, zuiveringszout en de amandelen toe die we in de eerste stap hebben gehakt. Wij programmeren 30 seconden, snelheid 4.

4. We halen het deeg uit het glas en verdelen het in tweeën. We maken een krul met elk van de porties, ongeveer 3 of 4 centimeter in diameter. We wikkelen ze in folie en bewaren ze in de koelkast.

5. Als er ongeveer twee uur zijn verstreken, halen we deze krulspelden uit de koelkast. Wij verwijderen het papier. We snijden plakjes van ongeveer een halve centimeter.

6. Deze koekjes verdelen we over twee bakplaten die we vooraf hebben bekleed met bakpapier.

7. Bak op 190ºC (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 8 minuten, tot ze goudbruin zijn.

8. Eenmaal uit de oven laten we ze afkoelen.