Kool millefeuille

Het recept van vandaag was nogal een verrassing. Ik vond het geweldig: kool millefeuille​ Ik was op zoek naar een recept om te profiteren van de kool een Gekookt dat ik dit weekend heb voorbereid (de Andalusische stoofpot van mijn moeder Een genot!) En ik vond deze van Thermomix waarvan ik dacht dat hij super origineel was.

Het gaat om het maken van een millefeuille met laagjes kool in julienne en in het midden gesneden gekruid gehakt​ Daarnaast heb ik ook van de gelegenheid gebruik gemaakt om van een aantal burrito's een gehakt te doen dat ik al had gekookt, dus het is een perfect idee als je bijvoorbeeld een Bolognese vlees wilt eten of invriezen. Als je alles van tevoren al in huis hebt, is het een heel snel recept dat je in zeer korte tijd gaat bereiden.

Maar ik vond het zo rijk, dat het echt de moeite waard is om het helemaal opnieuw te maken. Dus ik zal je de instructies geven om het te doen zonder dat het een oogst recept omdat we er echt van genoten.

Kool millefeuille

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een originele millefeuille gelaagd met julienne kool gevuld met heerlijk gekruid gehakt en roomsaus.

• Irene Arcas

• Calorieën: 500
• Porties: 6

• Voorbereidingstijd: 15M
• Kooktijd: 1H
• Totale tijd: 1:15 uur

Ingrediënten

• 150 g ui, in vieren gedeeld
• 70 g olijfolie
• 150 g gerookte spekblokjes
• 300 g gemengd gehakt (kip, varkensvlees of rundvlees)
• 400 g geplette tomaten uit blik
• 1 / 2 theelepel zout
• 1/2 theelepel oregano
• 5 verse basilicumblaadjes
• 800 g kool (zonder steel) in julienne gesneden
• 200 g verse mozzarella in stukken gesneden, zeer goed uitgelekt
• 200 g room om te koken
• 150 g geraspte kaas

Voorbereiding

1. We doen de ui en olie in het glas en hakken 4 seconden, snelheid 4.

2. Voeg het spek toe en programmeer 10 minuten, temperatuur 120º, snelheid 1. 

3. Voeg het gehakt toe, meng goed met de spatel en kook 10 minuten, temperatuur 120 ° C, linksom, snelheid 1.

4. Voeg de tomaat, zout, oregano en basilicum toe. We plaatsen de Varoma-container op zijn plaats en zetten de kool erin. We behandelen de Varoma en het programma 25 minuten, Varoma-temperatuur, linksom draaien, snelheid 1.

   10 minuten voordat de kool gaar is, zetten we de oven aan en verwarmen hem voor op 200ºC.

5. Leg de helft van de kool in een ovenschaal en bedek met de saus met het gehakt uit het glas. Leg de zeer goed uitgelekte mozzarella op het oppervlak en bedek met de rest van de kool. We schenken de room erover en besprenkelen met de geraspte kaas.

6. Bak in de oven gedurende 10-15 minuten op 200º of tot de kaas gesmolten en goudbruin is aan de oppervlakte.

Bron: Cookidoo