Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Kroketten voor kinderen, geen struikelen

Vlees20 mensen
1/52/53/54/55/5 (5 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Deze kroketten zijn namelijk gemaakt met een aantal kinderen in gedachten ze hebben geen hobbels​ Het zijn kroketten met veel vlees maar dat merk je nauwelijks omdat het in de laatste stap wordt geplet.

Ik heb ze ook niet geplaatst ui Hoewel je het, als je wilt, gehakt kunt toevoegen in stap nummer 2.   .

Wat wil je van vis maken? Nou, je hoeft alleen maar het vlees te vervangen door reeds gekookte vis.

En Thermorecetas wij doen het graag Croquetas omdat ze perfect zijn om te profiteren van wat er is overgebleven van andere voorbereidingen.

Kroketten voor kinderen

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een gebruiksrecept dat kinderen erg lekker vinden.

Kroketten voor kinderen
  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: vlees
  • Porties: 20
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 220 g gekookt vlees (mijn, 50 g varkensribbetjes en 170 g bloedworst)
  • 700 g halfvolle melk
  • 50 g boter
  • 50 g extra vierge olijfolie
  • 150 g bloem
  • zout
  • nootmuskaat
  • 10 g tahin
  • Melk en / of losgeklopt ei om te coaten
  • Paneermeel om te coaten
  • Overvloedige olie om te frituren

Voorbereiding

  1. We doen het vlees in het glas en hakken het ermee in 3 turboslagen van 1 seconde​ We halen het uit het glas en reserveren het.

  2. We doen de olie en boter in het glas. We programmeren 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 2.

  3. We voegen de bloem en het programma toe 3 minuten, 100º, snelheid 3, de machine een paar keer stoppen om te laten zakken wat aan de wanden van het glas kleeft.

  4. We nemen de melk en het zout en het programma op 10 seconden, snelheid 6​ Vervolgens programmeren we 10 minuut, 100º, snelheid 3 1/2.

  5. Na die tijd controleren we de consistentie van het deeg en programmeren we indien nodig nog twee minuten met dezelfde snelheid en temperatuur.

  6. We voegen het vlees en de tahinsaus toe. We programmeren 20 seconden, snelheid 4.

  7. We verspreiden het deeg op een schaal en laten het afkoelen, eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast.

  8. Met een paar lepels vormen we de kroketten en bestrijken ze met ei en / of melk en vervolgens met paneermeel.

  9. We bakken ze in overvloedige olie, tot ze goudbruin zijn.

Meer informatie - Kip- en paprikakroketten


Ontdek andere recepten van: Voorgerechten, Meer dan 3 jaar

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mijn Antonia zei
    geleden Tot 4 jaar

    Hola!
    Ze zien er goed uit, maar de hoeveelheid bloem ontbreekt. Zou je zo vriendelijk willen zijn om het erin te doen?
    En ook wat is tahinesaus en waarom zou het kunnen worden vervangen?
    Muchas gracias!

    Reageer op Mª Antonia
    1.    Ascen Jimenez zei
      geleden Tot 4 jaar

      Bedankt voor de waarschuwing, MªAntonia. Ik had die regel overgeslagen, maar het is nu gecorrigeerd. Het is 150 g bloem 😉
      Wat betreft tahin, het is een pasta gemaakt van sesamzaadjes. Het is essentieel om een ​​goede hummus te maken. In dit geval, als je het niet hebt, kun je het niet plaatsen. Niks gebeurt.
      Un abrazo!

      Reageer op Ascen Jiménez
  2.   Susy Smith zei
    geleden Tot 4 jaar

    Ik raad aan om het deeg te bedekken met transparante folie die het deeg raakt, zodat er geen korst ontstaat

    Reageer op Susy Herrero