Kruimels met anijs en gebakken ei

Voorbereiding

1. We doen het glas 100 of 200 gr. van brood en we hakken door te programmeren 6 seconden, snelheid 5​ We verwijderen naar een grote kom en reserveren. We herhalen deze handeling met de rest van het brood. Als er nog grote stukken over zijn, leggen we ze terug in het glas en hakken we ze op dezelfde manier fijn. We verwijderen de kom en bevochtigen de kruimels en spatten ze met een paar druppels water. We voegen er ook de paprika overheen. We mengen alles goed, bedekken de kom met een doek en reserveren.

2. Voeg na een paar minuten en zonder het glas te hoeven wassen de olie en knoflook toe (waarvan 2 geschild) en programmeer 5 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid.

3. Voeg het vlees, de chorizo ​​en het spek toe aan het glas en programmeer 5 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid​ We zetten de mand op een kom en sprenkelen alles wat we zojuist hebben gebakken (het vlees en de knoflook) erin. We reserveren de olie omdat we deze in de volgende stap gaan gebruiken.

4. We doen het brood (reeds gemaakte kruimels) in het glas en schenken de frituurolie die we in de kom hebben eroverheen. We programmeren 15 minuten, varoma, bocht naar links, lepelsnelheid​ Gedurende deze tijd stoppen we de machine een paar keer om alles met de spatel te roeren zodat er geen broodkruimels op de wanden van het glas achterblijven. Voeg de scheut anijs toe als er 5 minuten zijn tot de geprogrammeerde tijd afloopt.

5. We kunnen van die 15 minuten profiteren om de eieren te bakken.

6. Aan het einde van de tijd voegen we de knoflook, de chorizo, het vlees en het spek toe dat we eerder hadden gereserveerd. We programmeren 3 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid.

7. Wij serveren direct bij de gebakken eieren en druiven.