Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Lamsgehaktballetjes gevuld met mozzarella

Vlees41 minuten4 mensen
1/52/53/54/55/5 (8 stemmen)
Loading ...

door Ana Valdes

lamsgehaktballetjes gevuld met mozarella

Hoe lekker zijn deze gehaktballetjes, ze zijn lamsvlees en gevuld met mozarella​ Werkelijk. Ze zijn knapperig van buiten, sappig van binnen en verrassend, zoals op de kleuterschool, maar dan met gesmolten kaas. De kinderen eten ze heel erg goed en de ouderen zijn er dol op. Ze zijn gehavend cornflakes en in het midden dragen ze een bal van mozzarella, die smelt bij het bakken. Ze zijn verrukkelijk.

Ik stel ze voor als tweede gang van een zomercrème of soep: minestrone met pesto, room avocado en munt, of tomaat met munt

Lamsgehaktballetjes gevuld met mozarella

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Deze lamsgehaktballetjes zijn sappig en knapperig en hebben een verrassing in zich: een hart van mozzarellakaas dat smelt tijdens het bakken. En een merkwaardig beslag: cornflakes.

lamsgehaktballetjes gevuld met mozarella
  • Ana Valdes
  • Recept type: vlees
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 g lamsvlees (been zonder been is een goede optie).
  • 20 buffelmozzarellaballetjes: als je het formaat dat zijn ballen niet kunt vinden, kun je 200 g buffelmozzarella (vers, wit) kopen en deze in blokjes van ongeveer 1 cm aan elke kant snijden.
  • 50 g bosui
  • 1 huevo
  • 1 eetlepel paneermeel
  • 1 eetlepel slagroom (ideale melk of iets dergelijks)
  • 4 basilicumblaadjes
  • 1 theelepel citroenschil
  • 40 g cornflakes (ongezoete cornflakes)
  • olie
  • 1 theelepel zout

Voorbereiding

  1. Blend tussendoor de cornflakes 8 seconden op snelheid 5. Haal uit het glas en zet opzij.

  2. Doe twee eetlepels olie en de bosui in het glas. Verpletteren 5 seconden snelheid 5 en bak 9 minuten, varoma, snelheid 1.

  3. Voeg, zonder de ui te verwijderen, het vlees toe, in stukken gesneden van 2/3 cm aan elke kant en zonder zenuwen of vet (dit is belangrijk voor een goede maling), de paneermeel, het ei, de citroenschil, de slagroom en het zout. Vernietig alles 1 minuut op snelheid 4.

  4. Neem porties ter grootte van een soeplepel, plet ze in de palm van je hand, maak een gat en plaats een mozzarellabal in het midden en vorm een ​​gehaktbal zodat de mozzarella erin zit.

  5. Smeer de gehaktballetjes in de geplette cornflakes en bak ze in hete olie.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie - Zomerminestrone met Genuese pesto, Tomatenvichyssoise met pepermunt, Avocado- en muntcrème


Ontdek andere recepten van: Vlees, Recepten voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Mayra Fernandez Joglar zei
    geleden Tot 12 jaar

    hoe lekker !!

    Ik schrijf het op omdat je al weet dat ik fan ben van gehaktballen !!

    Dikke kus

    Reageer op Mayra Fernández Joglar
    1.    Ana Valdes zei
      geleden Tot 12 jaar

       Je zult zien hoe heerlijk, Mayra!
      Ik ontdekte de jouwe onlangs met kip en appel ... Spectaculair!
      Een dikke kus!

      Reageer op Ana Valdés
  2.   Irene Arcas zei
    geleden Tot 12 jaar

    Dit weekend ga ik ze doen, ik zal je erover vertellen !! Ik heb alleen mozzarella, maar aangezien ik geen lamsvlees heb, maak ik het met rundergehakt en varkensvlees. Mmmm ze zien er zo lekker uit ... 

    Reageer op Irene Arcas
    1.    Ana Valdes zei
      geleden Tot 12 jaar

      Ze zijn erg goed. Je vertelt me ​​hoe ze met het vlees zijn. Een dikke kus!

      Reageer op Ana Valdés