Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Lichte aspergeroom

Crèmes40 minuten3 mensen180 calorieën
1/52/53/54/55/5 (32 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

crème-van-asperges-light

We zijn in het seizoen van asperge dus het is de beste tijd om met ze te koken.

Het goede aan deze voorbereiding is dat alleen onze Thermomix, we bakken de tips die bij het gerecht horen en maken alle room. We maken geen vlekken op koekenpan, steelpan, mixer of keukenmachine ...

zoals de crème van courgette De huidige is vrij "duidelijk" in termen van textuur. Thuis vinden we het zo lekker, maar als je wilt dat het dikker is, kun je meer aardappel toevoegen aan de ingrediënten of een beetje vloeistof verwijderen voordat je het maalt.

Lichte aspergeroom

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

We laten je zien hoe je een aspergeroom maakt met je keukenmachine. Het is een crème met een lichte textuur en ideaal voor alle gasten.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: crèmes
  • Calorieën: 180
  • Porties: 3
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 240 g wilde asperges
  • 30 g olie
  • 40 g ui
  • 70 g aardappel
  • 30 g selderij
  • 300 g water
  • 230 g melk

Voorbereiding

  1. We wassen de asperges.

  2. We snijden de punten af ​​en stoppen ze samen met de olie in het glas. We programmeren 3 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid​ We halen eruit (alleen de aspergetips, zonder de olie) en reserveren.

  3. Aan de olie die in het glas is achtergebleven, voegen we de ui, de aardappel, de bleekselderij en de doormidden gesneden asperges toe. We programmeren 3 seconden, snelheid 5 en dan, 3 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  4. We voegen het water en de melk toe. We programmeren 25 minuten, 90º, lepelsnelheid.

  5. Voeg het zout toe en maal alles (houd altijd het bekerglas vast) in progressieve snelheid 5-9 gedurende 50 seconden.

  6. Laat het een paar minuten rusten in het glas, voeg de nootmuskaat toe en serveer met de aspergetips die we in het begin hadden gebakken.

  7. Een andere optie is om de room warm of zelfs koud te serveren.

Gelijkwaardigheid met TM21

tabel-equivalenties

Meer informatie - Lichte courgettecrème


Ontdek andere recepten van: Salades en groenten, Soepen en crèmes, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.