(3 stemmen)
Loading ...
Vandaag gaan we een gerecht koken dat geïnspireerd is op de Indiase keuken: rode linzen curry. Hieronder kun je de video zien van deze versie die we je brengen, de eenvoudigste van allemaal, waarbij de belangrijkste ingrediënten die we nodig hebben om het die speciale toets te geven de currypasta en kokosmelk. Zij zijn degenen die ons die karakteristieke smaak gaan geven. Later publiceren we een iets uitgebreidere versie van hetzelfde gerecht, ook heerlijk!
We gaan gebruiken rode linzen, het zijn linzen die veel worden gebruikt in het Midden-Oosten en die erg lijken op de pardina-linzen, maar die geen schil hebben en fijner en subtieler zijn. Daarom hoeven we ze niet te weken en zijn ze in 30 minuten gaar. Je vindt het in veel markten, supermarkten en kruidendokters.
Rode linzen. Bron: Pixabay
Gelukkig is het kokosmelk We kunnen het nu al in elke supermarkt vinden, ze verkopen het in blikken van 400 ml en we kunnen het gebruiken voor talloze zoete en hartige gerechten. Maar de waarheid is dat het perfect samengaat met curry.
La currypasta Het wordt gekocht in gespecialiseerde Aziatische voedingswinkels en af en toe verkopen ze in sommige grote supermarkten ook zakjes currypasta in de internationale voedingsafdeling. Optioneel, als je geen currypasta hebt of niet kunt vinden, kun je 1 eetlepel kerriepoeder vervangen.
We kunnen dit gerecht begeleiden met basmatirijst of direct eten met naanbrood of chapati.
Gerelateerde recepten:
Het bereiden van uw eigen rode linzenmeel met uw Thermomix was nog nooit zo eenvoudig, binnen enkele minuten klaar om van zijn eigenschappen te genieten.
linzen dal
Een gerecht geïnspireerd op de Indiase keuken: rode linzen curry. Gemaakt met kokosmelk en perfecte curry voor liefhebbers van de exotische keuken en ook voor degenen die een veganistisch dieet volgen.
