Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Maïsbrood

Voorgerechten90 minuten12 mensen120 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Zoute biscuitgebak

Zoals je op de foto kunt zien is dit maisbrood geen traditioneel brood. In feite is het een brood dat in korte tijd wordt bereid omdat het gemaakt is met chemische gist, die met de koekjes.

Het heeft daarom de textuur van de koekjes maar een andere, zoute smaak. Daarom kan het gebruikt worden als tafelbrood, voor croutons, of om geroosterd en met jam te serveren bij het ontbijt.

Het belangrijkste kenmerk is dat het bevat maïsmeel, de gele, die ene polenta. Er zit ook tarwemeel in.

Maïsbrood

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een ander brood gemaakt met maïsmeel en boter.

Maïsbrood
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: snacks
  • Calorieën: 120
  • Porties: 12
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de karnemelk:

  • 200 g natuurlijke yoghurt
  • 20 g volle melk (vers is het lekkerst)
  • 15 g citroensap

De rest van de ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 120 g boter, gesmolten maar koud
  • 150 g maïsmeel
  • 150 g tarwemeel
  • 20 suiker g
  • Een afgestreken theelepel zout
  • Een snufje zuiveringszout
  • 1 zakje Koninklijke bakkersgist (15 of 16 gram)

Voorbereiding

  1. We doen de yoghurt, melk en citroensap in het glas. Wij mixen door te programmeren 5 seconden, snelheid 5. We laten het 20 minuten rusten in het glas.

  2. Daarna doen we de eieren en de gesmolten maar koude boter in het glas. Wij programmeren 10 seconden, snelheid 6.

  3. We voegen het maïsmeel, tarwemeel, suiker, zout, zuiveringszout en gist toe. Wij programmeren 45 seconden, snelheid 5.

  4. We bereiden een rechthoekige vorm voor door deze te bedekken met vochtig bakpapier, zowel de bodem als het oppervlak. We plaatsen de basis die we zojuist hebben voorbereid op dat papier en maken het oppervlak waterpas met de spatel of een lepel.

  5. We koken op 220ºC (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 25 minuten.

  6. Eenmaal uit de oven laten we hem afkoelen voordat we hem serveren.

Meer informatie - Polenta in Thermomix

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Deeg en brood

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.