Meloen salmorejo

Sinds Irene haar publiceerde wapenstok van Lojadeze koude room het is een van onze favoriete gerechten voor de zomer geworden. Ik werd gedeeltelijk geïnspireerd door zijn techniek om dit te creëren meloen salmorejo, een versie van het typische salmorejo, waarin we de tomaat vervangen door meloen en eerder die emulsie van brood met knoflook maken die de basis is van het stokje. Is zeer makkelijk.

Het resultaat mag er zijn: een zeer verse room voor de zomer. Je moet het proberen. Het is heerlijk.

Meloen salmorejo

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

een eigen versie van de typische salmorejo, waarin we de tomaat vervangen door meloen. Het resultaat mag er zijn: een zeer frisse crème voor de zomer. Het is heerlijk.

• Ana Valdes

• Recept type: crèmes
• Calorieën: 250
• Porties: 2

• Kooktijd: 3M
• Totale tijd: 3M

Ingrediënten

• 1 teentje knoflook
• 50 g brood van de dag ervoor
• 150 ml koud water
• 1 theelepel zout
• 50 ml olijfolie
• 200 g meloen (beter als hij rijp is)
• 10 ml azijn (een eetlepel)
• hamkrullen om te begeleiden

Voorbereiding

1. We doen de knoflook, brood, water en zout in het glas. We verpletteren tijdens 1 minuut op snelheid 4.

2. We programmeren snelheid 4, geen tijd en we gieten geleidelijk de olijfolie op het deksel, zodat het vanzelf door de mond valt.

3. Voeg vervolgens de meloen en azijn toe en mix voor 1 minuut op progressieve snelheid 7/10.

4. Wij serveren met de hamschaafsel.

Biljetten

Als u meer porties nodig heeft, kunt u de hoeveelheden ingrediënten proportioneel verhogen, waarbij u dezelfde tijden en snelheden aanhoudt als aangegeven in dit recept.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Club van Loja, Salmorejo