Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Pasta met broccoli en gedroogde tomaten

Pasta65 minuten4 mensen460 calorieën
1/52/53/54/55/5 (10 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Pasta met broccoli

In de video van vandaag kun je zien hoe pasta koken in Thermomix en verwijder het water met behulp van het mandje, zonder de pasta uit het glas te halen. 

In dit geval doen we het met een paar broccoliroosjes, die we vooraf zullen stomen. Dat water van het stoomkoken zullen we later gebruiken om de pasta te koken. 

Maar wat het gerecht echt smaak geeft, is de saus die we in de eerste stap zullen bereiden, met gedroogde tomaten, ansjovis en een teentje knoflook. Wat wil je krachtiger? Voeg een chili toe aan dat brouwsel en geniet ervan.

Pasta met broccoli en gedroogde tomaten

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een erg lekkere pasta door de gedroogde tomaten en gezond dankzij de broccoli. Het wordt bereid met alleen Thermomix.

Pasta met broccoli en gedroogde tomaten
  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: pasta
  • Calorieën: 460
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 4 ansjovisfilets in olie
  • 60 g gedroogde tomaten
  • 40 g olijfolie
  • 1200 g water
  • 1 theelepel zout
  • 300 g broccoli, in kleine roosjes
  • 320 g korte pasta

Voorbereiding

  1. We doen het teentje knoflook, de ansjovisfilets en de gedroogde tomaten in het glas. In deze stap kunnen we een chili toevoegen. Wij programmeren 5 seconden, snelheid 7.

  2. We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

  3. We voegen de olie en het programma toe 5 minuten, 120º, snelheid 1. 

  4. We doen het mengsel in een kleine kom en bewaren het.

  5. Zonder het glas te hoeven wassen, doen we er water en zout in. 

  6. Tussen de varomacontainer en het dienblad verdelen we de broccoliroosjes.

  7. We bedekken de varoma en plaatsen deze op zijn plaats. Wij programmeren 30 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

  8. We verwijderen de varoma voorzichtig en reserveren deze.

  9. We doen de pasta in het glas (waarin het water nog zit) en we programmeren de tijd aangegeven op de pastapakket, 100º, linksom, lepelsnelheid.

  10. Eenmaal gekookt, verwijderen we het water met behulp van de mand, zoals te zien is in de video. Dat water hebben we niet meer nodig.

  11. Nu voegen we het mengsel van gedroogde tomaten en ansjovis toe dat we in het begin hebben bereid. Ook de gestoomde broccoli. Wij programmeren 15 seconden, linksom, lepelsnelheid.

  12. We integreren alles gewoon met de spatel en serveren meteen.

Biljetten

We gebruiken gedroogde tomaten, uitgedroogd. Ze kunnen worden vervangen door gedroogde tomaten die in olie worden geleverd, zolang de hoeveelheid olijfolie die in het recept voorkomt, wordt verminderd.

Meer informatie - Bonensalade met ansjovisvinaigrette

Bron - Vorwerk


Ontdek andere recepten van: Algemeen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.