Pasta met erwten en gekookte ham

Voorbereiding

1. We zetten een pan met water op het vuur waarin we onze pasta koken. Als we het liever in Thermomix koken, kunnen we de stappen volgen die worden aangegeven in de pastakookpost.

2. We doen de kaas in het glas en raspen deze door te programmeren 10 seconden, snelheid 8​ We nemen af ​​en reserveren.

3. Nu doen we de ui en de ham in het glas. We programmeren 5 seconden, snelheid 7​ We laten met de spatel zakken wat er mogelijk op de muren heeft gezeten. Voeg een deel van de boter (40 g) toe en programmeer 3 minuten, 100º, snelheid 1.

4. Voeg de erwten, het water en het zout toe en kook 15 minuten op 100º, met een bocht naar links en snelheid 1.

5. Op dit punt zou het water in de pan al moeten koken. Dan voegen we de pasta toe en koken deze gedurende de door de fabrikant aangegeven tijd. Na die minuten laten we het leeglopen en plaatsen het in een bron.

6. We voegen de saus toe die we zojuist hebben gemaakt, de room, de resterende boter, een beetje peper en de Parmezaanse kaas die we hadden gereserveerd. We mengen alles en serveren direct.