Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Pittige gehaktballetjes

Vlees30 minuten4 mensen320 calorieën
1/52/53/54/55/5 (11 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Gehaktballen

Hmm wat heerlijke gehaktballen !! Het is een nieuwe versie van gehaktballetjes met vlees, maar gekruid met kruiden en verrijkte de saus met een beetje Tabasco​ Echt voortreffelijk. Als je van pittig houdt, is dit jouw recept. En het beste is dat je de hoeveelheid Tabasco naar wens kunt instellen, of zelfs meer Tabasco naar de tafel kunt brengen, zodat iedereen die er meer op zijn bord wil leggen, en dus iedereen blij is.

We nemen ze met wat in blokjes gesneden frietjes, maar ze zouden ook fantastisch zijn met witte rijst of aardappelpuree. Ik heb ook alle kruiden die we hebben gebruikt, maar natuurlijk, als je er geen bij de hand hebt of je houdt niet van, verwijder je ze zonder problemen.

Bovendien heb ik van de gelegenheid gebruik gemaakt om meer hoeveelheden te maken en in tuppers in te vriezen, dus het zal alleen zijn om het eruit te halen en dat is alles!

Pittige gehaktballetjes

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Pittige gehaktballetjes, in tomaten- en tabasco-saus en op smaak gebracht met kruiden. Ideaal als tweede gang en om van te voren voor te bereiden.

  • Irene Arcas
  • keuken: Spaans
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 320
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de gehaktballen

  • 600 g gehakt (I half runder half varken)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 eetlepel komijn
  • een snufje peper
  • een snufje kaneel
  • Een snufje nootmuskaat
  • snufje curry
  • een snufje paprikapoeder (zoet of pikant, zoals je wilt)
  • 1/2 theelepel knoflookzout
  • zout
  • 2 sneetjes brood zonder rand, gedrenkt in melk
  • 1 handvol peterselieblaadjes
  • 1 huevo
  • bloem om ze te bedekken
  • olie om ze in een pan bruin te maken

Voor de saus

  • 50 g olijfolie van eerste persing
  • 150 g witte wijn
  • 1 kleine ui
  • 1 kleine wortel
  • 2 teentjes knoflook
  • 400 g geplette tomaat
  • Zout en peper naar smaak
  • Een snufje suiker
  • Een paar druppels tabasco (naar smaak)
  • 100 g water
  • 1 theelepel bloem

Voorbereiding

  1. We doen de knoflook en peterselie in het glas en pletten 6 seconden, snelheid 5.

  2. Haal uit een grote kom en voeg alle ingrediënten voor de gehaktballetjes toe.

  3. We vormen de gehaktballen, halen ze door bloem en bewaren.

  4. We bakken ze in een pan met olijfolie als de saus klaar is. ​

  5. Voeg, zonder het glas te wassen, de olie, de knoflook, de gehakte wortel en de ui in vieren toe. We versnipperen 5 seconden, snelheid 5, we laten de restanten van het deksel en de wanden zakken en programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

  6. Nu voegen we de wijn, de tomatensaus, de bloem, het water, de Tabasco, de suiker, het zout en de peper toe en we programmeren 9 minuten, varoma-temperatuur en snelheid 4.

  7. Als we de gouden gehaktballetjes hebben, plaatsen we ze in het mandje en introduceren we ze in het glas, programmerend 15 minuten, varoma-temperatuur en snelheid 4.

Meer informatie - gehaktballetjes met vlees

TM21-equivalenties

Thermomix-equivalenties


Ontdek andere recepten van: Vlees, Minder dan 1/2 uur

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Susana zei
    geleden Tot 10 jaar

    Ik heb het recept gemaakt en ze zijn erg lekker.
    Dank u.

    Reageer op Susana
    1.    Irene Arcas zei
      geleden Tot 10 jaar

      Wat een goede Susana, heel erg bedankt. De waarheid is dat als je van kruiden en een vleugje kruiden houdt ... ze een genot zijn! Een mooie kus 🙂

      Reageer op Irene Arcas
  2.   soraya zei
    geleden Tot 9 jaar

    Hallo, heel erg bedankt voor het recept, ze waren erg lekker.
    Met deze verhoudingen van ingrediënten voor de gehaktballen zijn ze perfect.
    In plaats van ze door de pan te halen, bedek ik ze met paneermeel en zet ze een paar minuten in de oven, het is gezonder.
    Groeten.

    Reageer op soraya
    1.    Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 9 jaar

      Wat een goed idee !!

      Bedankt Soraya.

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar