Plantaardige cannelloni

Voorbereiding

1. We bereiden de cannelloni-platen volgens de instructies van de fabrikant. Eenmaal klaar, spreiden we het uit op een schone doek.

2. We schrapen en wassen de wortels. We hakken ze groot en doen ze samen met de knoflook in het glas. We bijten tijdens 3 seconden, snelheid 5​ We trekken ons terug en reserveren.

3. We spoelen de prei goed af zodat er geen vuil op komt. We hakken het groot en doen het in het glas. We bijten tijdens 5 seconden, snelheid 5​ We verwijderen en reserveren samen met de wortelen.

4. We doen de gesneden champignons samen met de olie in het glas. We programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid.

5. We voegen de groenten toe die we hadden gereserveerd. Sauteer voor 5 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

6. We strooien de bloem over de groenten. We blijven sauteren voor 3 minuten, 100º, snelheid van de lepel, linksom.

7. We schenken de wijn in en programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, lepelsnelheid, tegen de klok in​ We zullen het bekerglas niet plaatsen om de verdamping van de alcohol te vergemakkelijken.

8. Breng op smaak met peper en zout en verwijder de vulling.

9. We verwarmen de oven voor op 250º

10. Voeg 6 eetlepels bechamel toe aan de vulling om deze romiger te maken.

11. We doen bechamel op de bodem van de container die we gaan gebruiken. U hoeft niet veel te plaatsen, alleen dekking.

12. We verdelen de groentevulling over elk bord. We rollen ze op en leggen ze in de bron met de voeg naar beneden.

13. Giet de bechamel erover en dek de cannelloni af.

14. We strooien de geraspte kaas en doen er een paar stukjes boter op.

15. We bakken 5 minuten in de middelhoge oven. Gril nog 5 minuten of tot het oppervlak goudbruin is.

16. We verwijderen en serveren met zorg om ons niet te verbranden.