(6 stemmen)
Loading ...
Met deze pompoenboter je brengt je ontbijten en snacks naar een ander niveau Het combineert heel goed met elk soort brood, het smeert heerlijk uit en heeft een smaak vol nuances.
Dit recept lijkt veel op een jam, hoewel de kooktijd langer is. Vandaar dat de smaken intensiveren en een zachte room in de mond.
Het is niet de eerste keer dat we dit soort crèmes of boters bereiden. En het zal niet de laatste zijn, want ze worden bijna alleen gemaakt. In dit geval hoef je alleen maar een goede kruidenmix te halen geniet van het beste van de herfstThermomix zorgt voor de rest.
Pompoenboter
Gebruik deze pompoenboter om je ontbijt en tussendoortjes op smaak te brengen.
Meer weten over pompoenboter?
Je kunt doen pompoen puree met geroosterde pompoen of volgende dit recept dat Ascen ons heeft geleerd en dat ik thuis zo veel gebruik.
Een truc?: pureer de dag ervoor en laat het een nacht op een zeef staan. Op deze manier krijg je een dichtere textuur en met minder water.
U kunt de kruidenmix die je het leukst vindt. Op de markt kun je pompoentaart-kruidenmixen vinden die al gemaakt zijn. Persoonlijk, Ik maak liever mijn eigen mix en pas het aan mijn smaak aan door meer kaneel toe te voegen.
Om dit recept te maken kun je gebruik maken van mandarijn-, sinaasappel- of appelsap Met elk van de drie zal het rijk en smakelijk zijn.
La pompoenboter kun je met veel dingen meenemen zoals yoghurt, pannenkoeken of wafels Ook op elk type brood, of het nu gaat om een rustiek brood, een vorm of een brioche-type zoals challah brood Welke je ook kiest, het zal heerlijk zijn.
Deze pompoenboter moet in potten worden bewaard en in de koelkast of vriezer bewaren In de koelkast enkele weken probleemloos en in de vriezer enkele maanden houdbaar. Het is dus perfect om tijdens een goed seizoen van zijn heerlijke smaak te maken en ervan te genieten.
Je kunt het vacuüm verpakken maar mag niet bij kamertemperatuur worden bewaard, het moet altijd worden gekoeld. Dit recept bevat niet te veel suiker om als conserveermiddel te dienen en bovendien heeft de pompoen niet zoveel zuurgraad dat hij veilig wordt bewaard.
Met deze hoeveelheden komen er ongeveer 2 blikken van ongeveer 350 g uit. En de "normale" portie is 2 eetlepels, genoeg om de hele toast goed te verdelen met een goede laag.
Dit recept is geschikt voor veganistisch, vegetarisch, coeliakie of gluten, lactose en ei-intolerantie.
Meer informatie - Appelboter / Pompoen puree / Pompoentaart Kruidenmix / Eenvoudige wafels / Joods brood: Challah
Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan