Ricotta en bittere sinaasappel bladerdeeg

Voorbereiding

1. We halen het bladerdeeg uit de koelkast.

2. We doen de suiker in het glas en programmeren 10 seconden, snelheid 10. We bewaren een beetje van deze suiker (een eetlepel) omdat we het na het bakken op het oppervlak van ons bladerdeeg leggen. De rest van de suiker bewaren we in het glas.

3. Ook de ricotta en jam doen we in het glas. wij programmeren 20 seconden, snelheid 4. We krijgen een crème.

4. Rol de bladerdeegvellen uit. Een van die vellen leggen we op een bakplaat (laat het bakpapier op de bodem liggen). Op dat bord leggen we de ricottacrème en smeren deze goed uit zonder de rand te bereiken.

5. Bedek met het andere bladerdeeg.

6. Met de demo's vormen we enkele vouwen om beide vellen samen te voegen. We kunnen ook een vork gebruiken.

7. Met een mes maken we de markeringen van wat de porties zullen zijn. 

8. Bak op 200º (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 15 minuten of totdat we zien dat het oppervlak goudbruin is.

9. Haal uit de oven en laat afkoelen. 

10. Voor het opdienen, eenmaal koud, strooi poedersuiker op het oppervlak.