Risottata-pasta met gekarameliseerde ui

De huidige pasta is anders dan de traditionele, niet alleen vanwege de speciale gekarameliseerde uiensmaak, maar ook vanwege de honingachtige textuur.  Dat is waarom het risottata-pasta wordt genoemd, omdat het is romig, zoals risotto's.

La aardappel Het zal ons daarbij helpen. Maar het is dat bovendien macaroni We gaan ze in het glas koken, samen met de rest van de ingrediënten, en met precies het juiste kookwater. Je kunt het allemaal in de video zien.

U zult verrast zijn door zijn bijzondere smaak gekarameliseerde ui en vooral dat we een origineel en zeer rijk gerecht zullen hebben zonder grote complicaties en zonder vlekken op het glas en een mes.

Risottata-pasta met gekarameliseerde ui

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heel eenvoudig gerecht waarin de hoofdrolspeler de gekarameliseerde ui is. Je zult verrast zijn door de romigheid van de pasta, vandaar de "risottata".

• Ascen Jimenez

• keuken: Italiaans
• Recept type: pasta
• Calorieën: 480
• Porties: 4

• Voorbereidingstijd: 10M
• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 150 g ui in reepjes gesneden
• 250 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
• 40 g extra vierge olijfolie
• 30 suiker g
• 40 g appelciderazijn
• 720 g water
• Een beetje zout
• Een beetje peper
• 320 g macaroni

Voorbereiding

1. We doen de ui, de aardappelen en de olijfolie van eerste persing in het glas. We programmeren 5 minuten, 120°, linksaf, snelheid 1.

2. We voegen de suiker en azijn toe. We programmeren 15 minuten, varoma-temperatuur, bocht naar links, snelheid 1.

3. Voeg het water, zout en peper toe. We programmeren 8 minuten, 100, linksaf, snelheid 1.

4. Voeg de pasta toe en programmeer de tijd aangegeven op de verpakking (in mijn geval 10 minuten) 100, linksom, lepelsnelheid.

5. En we hebben het al klaar om te serveren.

Meer informatie - Plakken met TUNAFISH

Bron - Vorwerk