(24 stemmen)
Loading ...
Wil je dit proberen? kwarktaart? Het is heel goed en het is helemaal niet plakkerig.
In tegenstelling tot andere cheesecakes, maken we er vandaag een van bladerdeeg, wat de basis en de zijkant van de cake zal zijn. De rest van de ingrediënten kunnen je een idee geven van hoe het romige gedeelte eruit zal zien: eieren, ricotta, mascarpone... en slechts 60 g suiker. De jam het geeft het de zoetheid die het mist en maakt het onweerstaanbaar.
Romige cheesecake
Kaastaart met mascarpone en ricotta, erg zacht en helemaal niet plakkerig. De bodem en zijkanten zijn gemaakt van bladerdeeg en wordt geserveerd met jam.
Gelijkwaardigheid met TM21
Meer informatie - aardbeienjam
Cheesecakes zijn mijn ondergang. En bovendien is het niet overdreven calorieën! ik raak het niet kwijt!
Ik zou graag willen dat je me vertelt hoe ik een cake of dessert kan maken met intens smakende kazen. Eenmaal in Cáceres probeerde ik een torta del casar flan die ik me nog kan herinneren. Hier in Asturië hebben we veel kazen, maar ik durf niet te experimenteren zonder enige indicatie. Als je zo'n recept zou kunnen maken, zou dat geweldig zijn.
Añadió que él no sabe a ciencia cierta, pero que tiene una fuerte sensación de que algunas de esas mujeres extranjeras están detenidos allí en contra de su voluntad.
Hallo Rocio!
Nou, houd ons in de gaten, want ik heb een zoute kaas-perentaart in afwachting van publicatie die je zeker leuk zult vinden. De mijne heeft Parmezaanse kaas en Gruyère (wat ik vind waar ik woon) maar als je ze inwisselt voor Asturische kazen, zal het ook geweldig zijn. Die doe ik over een week of twee aan 😉
Bedankt voor je reactie.
Een knuffel
Hallo, ik ga het nu doen! maar één ding, rek je het bladerdeegvel een beetje uit of leg je het zoals het is? welke gebruik je meestal? mijn mal is 26 cm. Denk je dat ik het zou kunnen gebruiken met deze verhoudingen?
Een groet en dank u zeer
Hallo Mercedes! Ik leg het bladerdeegblad zoals het is, zonder uit te rekken. Ik weet niet hoe ik je een merk moet vertellen omdat ik niet in Spanje woon, maar iedereen zal voor je werken. Doe het rustig aan met die mal. Omdat hij iets groter is dan de mijne, moet je rekening houden met het bakken, want als hij breder is, zal de cake minder lang zijn en heb je misschien een paar minuten minder baktijd nodig (ongeveer 5 minuten minder).
Je zult het me vertellen 😉
Een knuffel!!
Hallo! Kan het bladerdeeg worden vervangen door een basis van koekjes en boter? Kan de baktijd variëren? Al het beste!
Hallo Natalia,
Ja... je kunt het vervangen, geen probleem. De baktijd zal hetzelfde zijn, de tijd die nodig is om de room in te stellen.
Ik hoop dat je het leuk vindt 😉
Un abrazo!
Goedemorgen!!
En van de ene op de andere dag, hoe zal deze cake zijn?, vraag ik naar het bladerdeeg... want dat wordt zachter in de koelkast, toch???
Het ziet er fantastisch uit, ik wil het doen.
Bedankt Ascen !!
Hallo isbael,
Geen zorgen, van de ene op de andere dag is het ook nog eens heel lekker. Zet het in de koelkast zodat het goed blijft. Je vertelt het me 😉
Un abrazo!
De cake is erg rijk !!
Ik heb het gisteren gemaakt om als dessert mee te nemen voor het avondeten met een paar vrienden en het was een groot succes. Hoewel ik enkele wijzigingen heb aangebracht: ik doe kwark in plaats van ricotta, en eenmaal gebakken en koud, leg ik er een gezoete Griekse yoghurt en aardbeienjam op, uuuummmm. Ik zal je niet meer vertellen!!
Dank je wel!
Een kus
Hallo isbael,
Nou, de taart moest geweldig zijn met die veranderingen!!! Ik ben blij dat je het leuk vond.
Un abrazo!
Hallo Ascen, klik je het bladerdeeg aan zodat het niet te veel rijst of laat je het zoals het komt? Bedankt
Hallo M Jose! Je hoeft er niet in te prikken, want als het wordt gebakken met de room erop, zal het niet rijzen. En de randen die de cake bedekken, kunnen beter hoog worden gelaten.
Een knuffel!!
Ik was de typische cheesecakes met smeerkaas beu die ik helemaal niet lekker vond.
Ik was op zoek naar een recept met kaassmaak en dit heeft me gefascineerd, makkelijk, luchtig en de perfecte toets die het bladerdeeg eraan geeft. We nemen het warm zodat de smaak beter tot zijn recht komt en de pompoenjam waarmee we het begeleiden, die niet erg zoet is en er perfect bij past, was een succes.
Bedankt voor het recept dat al deel uitmaakt van mijn basis thermomix.
Heel erg bedankt, Lola.
Met de pompoenjam moet het een show zijn.
Un abrazo!
Er is niets sponzigs uitgekomen zoals te zien op de afbeelding, het is er hard uitgekomen.
Hallo Monica! Heb je de vlinder gezet toen je de mix maakte? Was de slagroom opgeklopt toen je hem in de oven deed?
Eens kijken of we erachter kunnen komen wat er had kunnen gebeuren...
Groeten!