Romige zwarte rijst met inktvis en huisgemaakte aioli

HEERLIJK ons recept vandaag: Romige zwarte rijst met inktvis en huisgemaakte aioli. Je weet al dat ik dol ben op rijst met Thermomix, ze komen ongelooflijk perfect uit, op hun kookpunt, met alle smaak ... en met alle comfort om het in 40 minuten klaar te hebben.

Vandaag gaan we het begeleiden met een ander sterrecept: zelfgemaakte aioli. Het is een waar genot om thuis te kunnen genieten van een 100% huisgemaakt recept dat in 5 minuten is bereid. Zoals je al hebt gezien, hebben we dit ook net gedaan video recept, waarvan we weten dat het moeilijk was voor sommigen van jullie. Dus hier is de link zodat u van dit genot kunt genieten: hoe je zelfgemaakte aioli maakt en wat je moet doen als het snijdt

Romige zwarte rijst met inktvis en huisgemaakte aioli

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Romige zwarte rijst met inktvis en huisgemaakte aioli. De rijst met Thermomix komt ongelooflijk perfect uit, met hun gaarheid, met alle smaak ... en met alle comfort. Dit gerecht is in 40 minuten klaar.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: rijst
• Porties: 4

• Kooktijd: 40M
• Totale tijd: 40M

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook
• 70 g ui in stukjes
• 80 g extra vierge olijfolie
• 70 g geplette tomaten uit blik
• 200 g ronde rijst
• 500 g schone inktvis in stukjes
• 600 g zeer hete visbouillon
• 2 zakjes inktvisinkt opgelost in 1/2 glas water (zie opmerkingen)
• 1 theelepel zout

Voorbereiding

1. We doen de knoflookteentjes, ui en olie in het glas en hakken 4 seconden, snelheid 5​ We bakken 5 minuten, temperatuur 120 °, snelheid 1.

2. Voeg de tomaat en rijst toe en bak 3 minuten, snelheid 120 °, linksom draaien, lepelsnelheid. 

3. Voeg de inktvis toe en bak 8 minuten, temperatuur 120 °, linksom draaien, lepelsnelheid. 

4. Voeg de visbouillon toe en programmeer 4 minuten, temperatuur 100º, naar links draaien, lepelsnelheid.

5. Voeg de inktvisinkt en het zout toe en programmeer 12 minuten, temperatuur 100º, naar links draaien, lepelsnelheid. Laat het 3 minuten rusten in het glas en serveer.

    

6. We begeleiden een beetje zelfgemaakte aioli en goed brood.

Biljetten

La inktvisinkt In grote supermarkten vinden we het ingevroren in zakken. Maar nu verkopen ze ook bakstenen bouillon voor paella of fideuá met inktvisinkt die we kunnen gebruiken om het te vervangen door visbouillon en inktvisinkt. Het is erg praktisch om een ​​baksteen zeevruchten of zwarte bouillon in de voorraadkast te hebben voor een noodgeval of om snelle recepten te bereiden.

Bron: Cookidoo