Runderstoofpot met zoete aardappelsaus

Met deze runderstoofpot met zoete aardappelsaus heb je de hoofdgerecht voor een heerlijke maaltijd. Het is ook een eenvoudig en gemakkelijk recept om te maken met uw Thermomix.

Stoofschotels, wat ze ook zijn, zijn een duidelijk voorbeeld van de keuken met zorg gemaakt​ Waarin vooral grondstoffen en ook tijden worden gerespecteerd.

Daarom raad ik je aan om dit recept zonder haast te maken en je zult ervan genieten een bord vol smaak, in de puurste traditionele stijl.

Meer weten over deze runderstoofpot met zoete aardappelsaus?

In dit recept vlees speelt een essentiële rol. Dus vraag je slager om het te bereiden in een stuk dat zacht en zacht is.

Persoonlijk vind ik de bloedworst of naald​ De bloedworst is spectaculair, maar heeft veel meer tijd nodig om te koken. De naald is in minder tijd klaar en het resultaat is ook erg goed.

Een andere truc die ik gebruik om stoofschotels te maken die meer smaak hebben is laat ze rusten. Ik maak ze meestal de dag ervoor, zodat de smaak van het vlees afstemt met die van de groenten. De volgende dag hoef ik alleen maar de garnering te maken en klaar is Kees.

In deze runderstoofpot zie je dat de zoete aardappel stukjes zijn ze blijven uiteengevallen die deel uitmaken van de saus gemaakt van ui en kruiden zoals kaneel of gember. Het is een zachte en heerlijke saus die al het vlees bedekt en het met smaak vult.

El zoete aardappel geeft me veel speelruimte in de keuken omdat ik talloze recepten kan bereiden, zoveel snoep als gezouten​ Het is dus normaal dat je altijd een paar stukken in de voorraadkast hebt staan.

Voor dit recept heb ik geen vlinder gebruikt, maar als je denkt dat het nodig is of als je het gebruikt, blijf je rustiger ... ga je gang. Het gebruik van de vlinder het uiteindelijke resultaat verandert niet. Al kan ik je verzekeren dat het vlees niet uit elkaar valt en de stukjes gaar en heel blijven.

Deze keer heb ik portobello-paddenstoelen gebruikt. Ik gebruik ze graag in vieren gedeeld omdat ze sappig en vol van smaak zijn. Hoewel u kunt gebruiken elk type seizoenspaddestoel of zelfs witte of Parijse champignons.

Dit recept blijft perfect tot 5 dagen in de koelkast zolang een geschikte, hermetisch afgesloten verpakking wordt gebruikt.

Onthoud dat het beter is om alleen de porties op te warmen die worden geconsumeerd. De rest, bewaar ze in de container en probeer de koudeketen niet te breken.

ook je kunt bevriezen de porties die u niet gaat consumeren. Bewaar ze in serveerschalen, zodat u uw vriezer gemakkelijker kunt bijhouden.

Meer informatie - Zoete aardappeltaart / Kikkererwten en zoete aardappelstoofpot

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan