Slagroomtaart met korst

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 170º.

2. Als we geen geraspte schil hebben, beginnen we het recept door de sinaasappelschil en de citroenschil te raspen. We stoppen alleen het oranje en gele gedeelte in het glas en raspen het met verschillende turboslagen. We nemen af ​​en reserveren.

3. We passen de vlinder op de bladen. We doen 1 ei in het glas. We scheiden het wit van de dooier van het andere ei. We doen die dooier in het glas en ook een deel van het wit, waarbij we 15 g bewaren die gebruikt zal worden voor het glazuur. We voegen de suiker toe. We programmeren 2 minuten, snelheid 4.

4. We voegen de crème en het programma toe 1 minuut, snelheid 3.

5. Voeg zelfs met de vlinder op de messen de geraspte sinaasappelschil, de geraspte citroenschil (let in beide gevallen op zonder het witte gedeelte), de bloem en de gist. We programmeren 6 seconden, snelheid 4.

6. We hebben zojuist alles met de spatel geïntegreerd.

7. Vet een uitneembare vorm in en bestuif hem met bloem of bekleed hem met bakpapier. We doen het deeg in onze vorm.

8. In een kom bereiden we het glazuur. We doen alle glazuuringrediënten in de kom en mengen ze met een vork. We zetten onze kers op ons biscuitgebak, dat zal al in de vorm zitten.

9. Bak ongeveer 170 minuten op 45 ° C.