Roomtaartjes en vijgen

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 180º. We bereiden de vormen voor en smeren ze in met boter en bloem.

2. We doen de cornflakes granen, de suiker, het ei, de melk, het zout, de gist, het tarwemeel, het maïsmeel en de boter in het glas, dat wil zeggen, we doen alle ingrediënten van de basis in het glas . We programmeren 30 seconden, snelheid 5.

3. We leggen het deeg op het aanrecht, op een vel bakpapier. We leggen er nog een vel bakpapier op en verspreiden het deeg met een deegroller.

4. We snijden het en plaatsen het op de vormen die we eerder hebben ingevet en met bloem bestoven. We snijden het deeg waarbij we er rekening mee houden dat we ook de wanden van de vormen moeten bedekken.

5. Bak 180 of 10 minuten op 12º, totdat we zien dat ze bruin beginnen te worden.

6. We halen de taartjes uit de oven en laten ze afkoelen.

7. We wassen en drogen het glas.

8. We stoppen alle ingrediënten van de custard in het glas en programmeren 90º, 7 minuten, snelheid 4.

9. Laat het, als we willen, afkoelen in het Thermomix-glas zelf, en zet het in de koelkast als het warm is. Als de room koud is, kloppen we hem een paar seconden op snelheid 7.

10. Nadat we ook de taartjes hebben gemaakt, stellen we ons toetje samen.

11. We ontvormen de taartjes en doen de banketbakkersroom erin.

12. We leggen de gehakte vijgen op het oppervlak, zoals te zien is op de foto's.