Snel oranje brood

Je zou je dat nooit kunnen voorstellen pan zo extreem uit gemakkelijk​ Het is bekend als "wonderbrood" "Brood voor beginners" o "Brood in pyrex", die geen rijs of voorverwarmde oven nodig heeft. Het zit in een bakzak of in een ovencontainer met deksel (type Pyrex), en als bij toverslag verschijnt dit kunstwerk. Maar in dit geval hebben we er een twist aan gegeven en gemaakt met een sinaasappelsmaak, ideaal voor Combineer met kaas of foie (En als je heel lief bent zoals in mijn huis, hebben ze het ook met boter en jam ingenomen !!).

Dit recept is mij geleerd door mijn Thermomix-presentator, Concha, aan wie ik van hieruit bedank dat hij me kennis heeft laten maken met dit authentieke genot.

Ik moedig iedereen aan die bang is om brood te bereiden om het te doen, het kan niet mislukken en het resultaat is echt spectaculair. Het duurt maar 5 minuten om het deeg te bereiden en ongeveer 45 bakken, meer niet. Je hoeft niet te kneden, je hoeft het niet te laten rijzen, je hoeft niets te doen. Stop het gewoon in de oven en geniet ervan om het te zien groeien terwijl het kookt en braadt. Ben je er klaar voor?

Snel oranje brood

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Ideaal brood voor beginners, heel gemakkelijk, met sinaasappelsmaak. Klaar in 45 minuten, zonder gist, ideaal om foie gras en kazen te begeleiden.

• Irene Arcas

• keuken: modern
• Recept type: massa's
• Calorieën: 75
• Porties: 6

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 45M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 50 suiker g
• 2 kleine sinaasappels (ongeveer 170-200 g), goed geschild, zonder wit gedeelte of zaden
• Water tot 270 g (bijv. 200 g sinaasappel en 70 g water)
• 25 g geperste bakkersgist
• 450 g bloem
• 1 snufje zout
• 15-20 g EVOO

Voorbereiding

1. Doe de suiker in het glas en verpulver 10 seconden op snelheid 5-7-10.

2. Voeg de schil van een sinaasappel toe (alleen het gekleurde gedeelte) en spuit met dezelfde snelheid en hetzelfde tempo. We boekten.

3. We doen de sinaasappels, wegen (en voegen dan aan dit gewicht het water -totaal 270g- toe) en persen erin snelheid 5-7-10.

4. We voegen water toe om het aangegeven gewicht te voltooien. We programmeren 1 minuut, temperatuur 37 °, snelheid 1.

5. Voeg de gist, de bloem, het snufje zout, de bewaarde suiker en de olie toe. We programmeren 10 seconden, snelheid 6.

6. Vervolgens programmeren we 3 minuten, Spike-snelheid.

7. We nemen eruit, kneden een beetje en vormen een bal met onze handen, geven het een broodvorm en snijden naar smaak. (We hebben een rastervorm gemaakt).

8. Verdeel aan beide kanten een beetje olie en bestrooi met wat bloem. We bakken 180º op en neer verwarmen gedurende 40-45 minuten met de oven ZONDER voorverwarmen.

Biljetten

Let op je oven. Deze tijd is indicatief. U moet het brood verwijderen als het aan de buitenkant geroosterd is en voldoende gegroeid is.

TM21-equivalenties