Spaghetti aglio, olio en peperkorrels

Voorbereiding

1. We doen de peterselieblaadjes in het glas en pletten 5 seconden, snelheid 6​ We halen alles op de muren neer en gaan naar beneden voor de messen. We herhalen de operatie. Verwijder en bewaar op een bord om aan het einde van het recept toe te voegen.

2. Nu gaan we de pasta koken. Voeg, zonder het glas te wassen, het water met het zout en 1 theelepel olie toe aan het glas. We programmeren 12 minuten, 100º, snelheid 1.

3. We voegen de pasta toe via de opening van de beker en programmeren de tijd aangegeven op de verpakking, 100º, lepelsnelheid.

4. We laten het uitlekken met behulp van de mand of een zeef en plaatsen het in een diepe en grote container, waar we ze zullen mengen met de gearomatiseerde olie die we hierna gaan bereiden.

5. Voeg, zonder het glas te wassen, de 75 g olie, de gesneden knoflook en de chilipepers toe. We programmeren 2 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1, linksom. We kijken of de knoflook bruin is. Zo niet, dan plannen we nog 1 minuut. Laat aan het einde van de tijd de knoflook en chili nog 1 minuut rusten terwijl de thermomix is ​​gestopt.

6. We voegen deze gearomatiseerde olie toe aan het bakje waarin we de spaghetti hadden, voegen zout en peper naar smaak toe, besprenkelen met gehakte peterselie en roeren goed. Als we zien dat er geen olie in zit, kunnen we nog een scheutje toevoegen of een oliekan naar de tafel brengen, zodat elke gast een scheutje op zijn bord kan gieten als hij dat wil.