Spaghetti met gedroogde tomaten, babyalen en geitenkaas

Voorbereiding

1. We doen de tomaten in het glas en programmeren 3 seconden, snelheid 4. De mijne was erg klein, maar als de jouwe groter is, is het net zo eenvoudig als er ongeveer 5 seconden in stoppen. We boekten.

2. Daarna gaan we de geitenkaas met een mes snijden. We kunnen het niet in de thermomix stoppen omdat het zo zacht is dat het ons een pasta zou maken. We snijden het in kleine stukjes.

3. Nu gaan we de pasta koken. We doen het glas, het water met een beetje zout en de olie in het glas. We programmeren 12 minuten, 100º, snelheid 1.

4. We voegen de pasta en het programma toe de tijd aangegeven op de verpakking, 100º, lepelsnelheid.

5. We laten het leeglopen met behulp van de mand of de varoma-container. We doen het in een kom en voegen daar de gedroogde tomaten, de uitgelekte paling en de geitenkaas aan toe. Bestrooi met peper en oregano en voeg een flinke scheut olijfolie van eerste persing toe. Wij serveren direct (zo wordt de kaas erg romig door de hitte van de spaghetti).