Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Risotto met spruitjes

rices4 mensen360 calorieën
1/52/53/54/55/5 (37 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

In de risotto van vandaag zijn de hoofdrolspelers spruitjes. Dragen kurkuma (vandaar de kleur van de rijst die je op de foto ziet) en het is beboterd met een paar stukjes brie.

Ik heb het voorbereid spruitjes die al gekookt was, maar je kunt het doen beginnend met ongekookte kool, in vieren gesneden en de hoeveelheid bouillon regelen -kijk eens naar het gedeelte Opmerkingen-.

En vergeet niet om het bord mee af te werken geraspte sinaasappel- of mandarijnschil.

Risotto met spruitjes

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Een heel eenvoudige risotto met spruitjes en kurkuma die we beboteren met brie.

  • Ascen Jimenez
  • keuken: Italiaans
  • Recept type: rijst
  • Calorieën: 360
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 350 g gekookte spruitjes
  • 50 g ui
  • 20 g olie
  • 320 g rijst voor risotto
  • kurkuma
  • 100 g witte wijn
  • 650 g zeer hete groentebouillon
  • 20 g brie kaas (zonder het witte gedeelte)
  • Geraspte parmezaanse kaas

Voorbereiding

  1. We stoppen de ui in het glas en pletten hem door te programmeren 3 seconden, snelheid 7. We laten met de spatel zakken wat aan de wanden van het glas is blijven zitten.

  2. We voegen de olie en het programma toe 2 minuten, 100º, snelheid 1.

  3. Voeg de rijst en kurkuma toe. wij programmeren 2 minuten, 100º, draai naar links, snelheid 1.

  4. We voegen nu de wijn toe en programmeren, zonder de beker te plaatsen 1 minuut, 100º, bocht naar links, snelheid 1.

  5. Voeg nu de hete bouillon toe en programmeer 12 minuten, 100º, linksaf, snelheid 1. Als er nog 6 minuten te gaan zijn voordat de geprogrammeerde tijd afloopt, voeg dan de reeds gekookte kool toe en snij in vieren (zonder het deksel van het glas te hoeven openen, door ze door de kan te doen).

  6. Na die 12 minuten voegden we de kaas toe en mengden we voorzichtig met de spatel.

Biljetten

Als je ongekookte kolen wilt gebruiken, gooi ze dan in het glas als je de hete bouillon toevoegt. Ze hebben ongeveer 12 minuten nodig, net als rijst (zolang ze in vieren gesneden zijn). Je zult wat meer water moeten toevoegen... Ik zou 750 g doen en ik zou het koken van de rijst controleren.

Meer informatie - Pasta met oranje spruitjes

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta, Internationale keuken, Vegetarisch

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.