Veganistisch biscuitgebak met appel en amandelen

Voorbereiding

1. We doen de amandelen in het glas en pletten ze 15 seconden progressieve snelheid 5-10, totdat ze amandelmeel worden.

2. We doen de rest van de ingrediënten in het glas behalve de appels. We mengen alles tijdens 10 seconden op snelheid 5​ We laten met de spatel zakken wat er aan de randen van het glas is achtergebleven en mengen nog een paar seconden in snelheid 5.

3. We schenken het deeg in de vorm (de mijne heeft een diameter van 23 cm).

4. We versieren het oppervlak met appel en rauwe amandelen.

5. Bak ongeveer 170 minuten op 45 ° C. Als we in deze tijd zien dat de appel of amandelen te veel bruin worden, leggen we een beetje aluminiumfolie over het oppervlak, zodat de cake klaar is met koken zonder ons te verbranden.