Wortelpastei

Vind je leuk groentepastei? in thermorecetas we hebben een goede collectie: van aubergines, gedroogde tomaten, dadels en kaas, rode pepers... De waarheid is dat ze erg rijk zijn, ze zijn ideaal voor een aperitivo of een diner van pikken, geserveerd met geroosterd brood, met nacho's of met Pannekoeken. En ze geven een kleur aan de tafel dat het een genot is om ze te zien.

Vandaag breng ik je de wortelpastei. Is een groentepastei, veganistisch, gemaakt met noten die die eiwitten leveren die de vegetarisch dieet​ Als je niet van noten houdt of ze thuis niet hebt, kun je ze vervangen door een ander gedroogd fruit: amandelen, hazelnoten, cashewnoten ... Probeer het en vertel me, het is heel gemakkelijk.

Wortelpastei

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sluiten

Log in om een ​​bladwijzer te maken

Log alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Wortelpastei is een veganistische groentepastei gemaakt met wortelen en walnoten. Lekker en heel aantrekkelijk als aperitief of tussendoortje, geserveerd met geroosterd brood, nacho's of pannenkoeken.

• Ana Valdes

• Recept type: snacks
• Calorieën: 60
• Porties: 4

• Kooktijd: 16M
• Totale tijd: 16M

Ingrediënten

• 75 g wortelen
• 30 g walnoten (vervangbaar voor amandelen, hazelnoten of cashewnoten)
• 20 ml olie
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel citroensap.
• een halve theelepel zout
• 1 basilicumblad (optioneel)

Voorbereiding

1. We wassen en schillen de wortels, snijden ze in 3 grote stukken en doen ze in het glas. Voeg 20 ml olie toe en hak ze tussendoor fijn 5 seconden op snelheid 5.

2. Daarna bakken we ze voor 15 minuten, temperatuur 100º, snelheid 2. Met beker.

3. We laten de resten die op de muren achterblijven zakken en voegen de walnoten, het teentje knoflook, de citroen, het zout, de basilicum en 50 ml (een halve beker) water toe. We malen alles samen tijdens 30 seconden op progressieve snelheid 7/10.

4. En het is klaar. Probeer het als u het zout wilt corrigeren. Het wordt koud geserveerd. En het kan tot het serveren in de koelkast worden bewaard, in een gesloten container.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - baba ganoush, Zongedroogde tomatenpastei, Paté met dadel en blauwe kaas, Mohammed, Tarwe tortilla's