Yoghurtmousse met vers fruit

Voorbereiding

1. Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water.

2. We verwarmen de melk met de suiker door te programmeren 4 minuten, 90º, snelheid 2.

3. We laten de gelatineblaadjes leeglopen en schenken ze een voor een met de machine door de pot in snelheid 3​ Zodra alle vellen binnen zijn, verlaten we de machine op die snelheid gedurende 30 seconden​ We doen het mengsel in een kom en laten het afkoelen (het duurt ongeveer 1 uur of iets minder als we het in de koelkast zetten). Eenmaal koud, voeg het citroensap toe en roer alles met een lepel.

4. In het schone, droge en koude glas zetten we de vlinder om de slagroom op te kloppen. We doen de 250 g room en we kloppen het in snelheid 3 1/2 ongeveer anderhalve minuut. Vervolgens zetten we de machine erin snelheid 3 en we voegen de yoghurt toe met de lepels. Nog steeds in snelheid 3 we voegen het mengsel toe dat we eerder hebben gemaakt. Zodra alles is opgenomen, programmeren we 2 minuten, snelheid 3.

5. We leggen een paar stukjes biscuitgebak op de bodem van de bakjes (optioneel). Op hen schenken we de mousse en zetten de containers in de koelkast waar ze minimaal 3 uur zullen zijn. Voor het serveren plaatsen we het verse fruit op het oppervlak.