Login o aanmelden en geniet ThermoRecetas

Yoghurtmuffins

ontbijt100 minuten10 mensen330 calorieën
1/52/53/54/55/5 (2 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Muffins met gedroogd fruit

Ik weet niet of het jou overkomt, maar als we zakjes met verschillende noten kopen, eet iedereen thuis de amandelen, cashewnoten en pinda's op en laat de rozijnen en bosbessen in het zakje. Nou, met dat gedroogde fruit heb ik vandaag de yoghurtmuffins wat je op de foto's ziet.

Het fijne aan het maken van dit recept in Thermomix is ​​dat we het in het glas gaan doen hak dat fruit fijn uitgedroogd Vervolgens mengen we de vloeistoffen terwijl we ze tempereren. En, na het toevoegen van de bloem, de je slaagt en de gehakte bosbessen gaan we met pieksnelheid en zonder moeite kneden.

Zijn naar buiten gekomen tien broden verrukkelijk. Je kunt ze kleiner maken en je krijgt meer eenheden. In dat geval zul je de baktijd moeten verkorten.

Yoghurtmuffins

Recept afdrukken
Recept opslaan
SluitenLog alstublieft in

Nog geen account? Registreren

Heerlijke muffins, perfect als ontbijt, om mee te nemen naar school als lunch of als tussendoortje.

Yoghurtmuffins
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: ontbijt
  • Calorieën: 330
  • Porties: 10
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 140 g gedroogd fruit (rozijnen en bosbessen)
  • 100 g water
  • 160 g melk
  • 160 g natuurlijke yoghurt
  • 20 g olijfolie
  • 30 g honing
  • 20 g verse bakkersgist
  • 600 g bloem
  • 1 theelepel zout

Voorbereiding

  1. We doen het gedroogde fruit in het glas. Wij programmeren 5 seconden, snelheid 7. We bewaren het in een kom.

  2. We doen het water, de melk, de yoghurt, de olie, de honing en de gist in het glas. Wij programmeren 3 minuten, 37º, snelheid 2.

  3. Voeg de bloem toe, het fruit dat we in het begin hebben gehakt en het zout. Wij programmeren 5 minuten, pieksnelheid.

  4. Vet een grote kom in met olie. We doen het deeg in de kom. We vormen een bal van het deeg en laten het in die kom, afgedekt met plastic of een doek, ongeveer een uur rijzen.

  5. Aan het einde van die tijd leggen we het deeg op het aanrecht en verdelen het in 10 delen. Van elke portie vormen we een bal en plaatsen deze op een paar bakplaten bedekt met bakpapier, waarbij er ruimte tussen de rollen overblijft.

  6. We laten de broden ongeveer 20 minuten rijzen.

  7. Daarna bakken we ongeveer 200 minuten op 20ºC.

Meer informatie - Bagels met rozijnen


Ontdek andere recepten van: Deeg en brood

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.