Sebrakake

Preparación

1. Vi forvarmer ovnen til 180º med varme opp og ned.

2. Vi setter sommerfuglen på bladene og tilsett egg, sukker og vaniljesukker. Vi programmerer 4 minutter, temperatur 37º og hastighet 3 1/2.

3. Etter denne tiden omprogrammerer vi andre 4 minutter, hastighet 3 1/2, men uten temperatur.

4. Vi legger til oljen og kremen. Vi blander i løpet av 10 sekunder, i hastighet 3.

5. Tilsett melet, gjæren og en klype salt. Vi blander i løpet av 10 sekunder, med hastighet 2 1/2. Hvis alt ikke er innarbeidet bra, fjerner vi sommerfuglen og avslutter den med slikkepotten ved hjelp av innhyllende bevegelser.

6. Vi legger halvparten av deigen i en bolle og lar den andre halvparten stå i glasset.

   Tilsett kakaopulveret og bland til 8 sekunder, i hastighet 3. Vi er ferdig med å integrere den med spatelen. Vi trekker oss tilbake i en annen bolle.

7. Smør en 23-24 cm formslippform med litt smør eller solsikkeolje.

   Vi skal bruke to forskjellige skjeer slik at deigen ikke blir flekkete og vi heller to spiseskjeer hvit deig i formen.

   I midten av den blandingen legger vi til to spiseskjeer av sjokoladeblandingen.

   I midten av sistnevnte legger vi til to spiseskjeer av den hvite blandingen. Og så videre til vi er ferdige med de to blandingene.

   Etter hvert som massene tilføres, vil de utvide seg og det vil dannes stadig tynnere ringer av de to fargene.

8. Vi setter inn i ovnen og lar det steke i 40 minutter ved 180º.

   Tiden vil avhenge av ovnen, for å vite om den allerede er ferdig, stikker vi den med en tannpirker og hvis den kommer ren ut er den allerede ferdig.

9. Vi løsner den og lar den avkjøles på et stativ.