Vichyssoise

I dag tar vi tilbake dette kjøkken klassisk: la vichyssoise. Dette er en av kremene vi liker best i Thermorecetas, en ydmyk og grunnleggende krem ​​laget av purre y potet som serveres kald.

Det er et alternativ økonomisk med ingredienser som vi kan finne til disposisjon i når som helst på året, så selv om det er sant at det vanligvis tas mer i de varme månedene, ikke gi opp å nyte en god vichyssoise som forrett eller middag når du føler for det. Og hvorfor ikke, i sin varme versjon er den også deilig!

Og for at du ikke skal gå glipp av noen detaljer om forberedelsen, gir vi deg oppskriften på video:

Litt historie

Sannheten er at opprinnelsen ikke er 100 % bekreftet, og selv om det antas at det var en oppfinnelse av den franske kokken Louis Diat som jobbet på Ritz Carlton-hotellet i New York under første verdenskrig, er det også andre teorier om at bekrefte at det kan være en gjentilpasning av en baskisk kokk fra den spanske porrusalda.

Uansett, vi har smaken av mer enn 100 år etter at den første opptredenen av denne retten ble datert, kan vi fortsette å nyte den.

Andre versjoner av vichyssoise

Hvis vi vil ha et lettere alternativ kan vi bruke inndampet melk eller skummet melk.

Hvis vi ser etter et kremere alternativ, vil vi velge det kokekrem.

Og hvis det du leter etter er en ekstra smak, sørg for å forberede disse andre variantene, virkelig deilige!