innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Strudel med aubergine filo pasta og salmorejo

Forretter30 minutter4 folk150 kalorier
1/52/53/54/55/5 (3 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

Millefeuille_pasta_filo_beplant_salmorejo

Kjenner du Filo bakverk? Sikkert hvis du har forberedt sjøskatter o los sprø grønnsaker du er kjent med det. I dag skal vi bruke den igjen til å tilberede en deilig og super sprø aubergine millefeuille, confit løk og salmorejo.

La Filo bakverk Den er innfødt i de arabiske landene og Midtøsten og Middelhavet. I rå er det en masse som ser ut som papirark, nesten gjennomsiktig og ganske delikat. Men når det er kokt, enten bakt eller stekt, blir det super knasende. La oss si det er ganske nær vårrulledeigen mht tekstur. Den selges ferdig og er lett å finne i store supermarkeder i kjøleseksjonen. Dessuten er det veldig interessant fordi den har knapt noe fett.

Brukes alltid flere ark sammen (3 er nok), og det er viktig å pusse dem med olje eller med smeltet smør hver for seg, slik at de holder seg godt mellom dem og slik at de hydrat under tilberedningen.

Strudel med aubergine filo pasta og salmorejo

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Sprø filo pasta millefeuille, fylt med aubergine, confit løk og ledsaget av salmorejo. Ideell som forrett og vegansk folk.

  • Irene Arcas
  • Oppskriftstype: snacks
  • Kalorier: 150
  • Serveringer: 4
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 12 rektangler av fylodeig (3 ark per rektangel)
  • 8 tynne skiver aubergine med hud
  • 1 løk kuttet i julienne
  • sal
  • jomfruolivenolje
  • 30 gr olivenolje
  • salmorejo å følge

Preparación

  1. Vi tilbereder salmorejo i henhold til oppskriften (se oppskrift her).

  2. I glasset tilfører vi oljen og løken kuttet i julienne og en klype salt. Vi programmerer 30 minutter, varomatemperatur, mot klokken, skjehastighet. Vi overvåker ved 15, 20 og 25 minutter at den ikke har gått tom for olje slik at den ikke fester seg. Tilsett om nødvendig litt mer olje. Vi fjerner og tømmer overflødig olje.

  3. Vi forvarmes ovnen til 180º.

  4. Vi legger 3 ark filodeig og børster dem mellom dem slik at de hydrerer og holder seg godt til hverandre. Skjær 12 rektangler (litt større enn diameteren på eggplanteskivene våre). Vi legger bakepapir på et stekebrett og rektanglene på toppen. Stek i 7 minutter ved 180 ° (eller til den er gyllen).

  5. Mens vi lager filopastaen i ovnen, koker vi aubergineskivene på grillen med litt olje og salt i en panne til de er gyldenbrune og godt gjennomførte.

  6. Sett sammen millefeuille som vist på bildet: filo pasta, aubergine og løk. Filo pasta, aubergine og løk. Vi lukker med filodeig.

  7. Vi følger med salmorejo.

Ekvivalenser med TM21

tabell over ekvivalenser Fiskeburgere

Mer informasjon -  sjøskatter, sprø grønnsaker, Salmorejo


Oppdag andre oppskrifter av: Forretter, Internasjonalt kjøkken, Salater og grønnsaker, Lett, Vegetarisk

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.

  1.   52 sa
    hace 10 år

    Hva en mer vellykket oppskrift, med det jeg liker aubergine og sannheten er at jeg vil lage ting med filodeig, men der jeg bor er det ingen måte de vil bringe det til Mercadona, hvor får du det? i det hele tatt ...

    Svar på Núria52
    1.    Irene Arcas sa
      hace 10 år

      Hei Nuria, tusen takk for meldingen din. Jeg kjøper filobak på Carrefour, men du finner det også på Alcampo, Eroski eller El Corte Inglés. Det er sant at jeg bor i Madrid ... men du kan kanskje huske en dag at du drar til hovedstaden og kjøper filodeig for å tilberede denne oppskriften. I tillegg vil jeg om noen dager publisere en annen oppskrift på filodeig, slik at vi kan dra nytte av pakken vi har åpnet. Lykke i søket! Du vil fortelle meg det! En klem og takk for at du fulgte oss.

      Svar til Irene Arcas