innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Pai Bao, et søtt asiatisk brød

massene320 minutter9 folk300 kalorier
1/52/53/54/55/5 (40 stemmer)
Laster inn ...

av Ascen Jimenez

Det ser veldig ut som melkebrødet vårt. Det kalles pai baoDet er et søtt asiatisk brød og det er deilig.

I videoen vil du se hvor enkelt det er å få det form som bølgete som har brødet vi har lagt i formen. Også hvordan du lager disse kulene.

For å forhindre at brødet kleber seg, smører vi formen med litt olje eller smør. Et annet alternativ er å legge smørepapir på det, som vi gjorde her: Enkelt skivet brød.

Den har styrke mel og også 30 g ris mel. Sistnevnte kan kjøpes, men vi kan også gjøre det med kjøkkenroboten vår, pulveriserende kornene. Jeg lar deg lenken til en kake vi lagde med den: Sjokoladekake med rismel

pai bao

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Flott til frokost og snacks

pai bao
  • Ascen Jimenez
  • kjøkken: Kina
  • Oppskriftstype: Masas
  • Kalorier: 300
  • Serveringer: 9
  • Forberedelsestid:
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 50 g vann
  • 210 g melk og litt til for å male overflaten
  • 60g sukker
  • 10 g fersk bakegjær
  • 500 g styrke mel
  • 30 g rismel
  • 40 g smør
  • 1 egg
  • 1 ts salt

Preparación

  1. Vi legger vannet, melk, sukker og gjær i glasset. Vi programmerer 3 minutter, 37º, hastighet 2.

  2. Vi tilsetter styrkemel, rismel, smør, egg og salt. Vi programmerer 3 minutter, topphastighet.

  3. Vi legger deigen i en bolle, dekker med en plast og lar heve i omtrent to timer, til deigen dobler volumet.

  4. Vi deler deretter deigen i 9 porsjoner på omtrent 100 gram hver. Vi lar dem hvile i noen minutter. Så lDen er formet til en ball, som vist i videoen.

  5. Vi smører en plommekakeform på omtrent 24 × 11. Vi setter 5 av brødkulene inn. Vi satte de andre 4 på et stekebrett dekket med bakepapir. Dekk til med film og la den heve til den dobler i volum (minst en time til).

  6. Når de er klare, forvarm vi ovnen til 170º.

  7. Vi maler overflaten på brødene med melk. Vi baker ved den temperaturen i omtrent 30 minutter eller til brødet vårt er gyllent.

  8. Vi fjerner fra ovnen, og etter noen minutter legger vi brødene på et stativ.

Mer informasjon - Enkelt skivet brød, Sjokoladekake med rismel


Oppdag andre oppskrifter av: Internasjonalt kjøkken, Deig og brød

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.