Søte edderkopper til Halloween

Preparación

1. Vi setter melk, sukker og smør i glasset. Vi programmerer 2 minutter, 37º, hastighet 2.

2. Vi legger til gjæren og eggene. Vi blander 5 sekunder, hastighet 4.

3. Tilsett halvparten av melet og bland 15 sekunder, hastighet 6.

4. Og til slutt legger vi til resten av melet og programmet 3 minutter, glass lukket, topphastighet.

5. La deigen hvile i glasset til den dobler seg i volum (ca. 30 minutter). Vi tar deigen ut av glasset for å legge den på den melet arbeidsflaten. Med spatelen eller med en suppeskje lager vi boller (du vil se at det er en klebrig og veldig myk deig, så det er bedre å bruke et par skjeer - eller spatelen og en skje - enn å jobbe den med hendene). Vi legger disse kulene på ovnsbrettet som tidligere var dekket med bakepapir. De kommer ganske mye ut, så vi trenger mer enn ett brett.

6. Vi lar dem hvile på et varmt sted uten trekk i omtrent 45 minutter (vi kan utnytte den tiden til å lage trøffelen). Etter den tiden av det andre hevet børster vi dem med pisket egg og legger litt sukker på overflaten.

7. Vi forvarmer ovnen til 250º. Når de har doblet seg, baker vi dem i 7 minutter.

8. Vi tar våre "edderkopplegemer" ut av ovnen og lar dem avkjøles.

9. Mens sveitserne hever (2. heving av deigen) kan vi lage trøffelen.

10. Vi kan avkjøle glasset ved å hogge noen isbiter som vi deretter vil kaste (for å piske kremen, både glasset og kremen vår må være veldig kald). Vi setter sommerfuglen på bladene. Vi rister fløtebeholderen godt og heller innholdet i glasset. Vi legger til de to spiseskjeene kakaopulver og også en spiseskje Philadelphiaost som vil gi kremen mer konsistens. Vi setter Thermomix i arbeid hastighet 3 1/2, uten programmeringstid. Når den er klar, stopper vi maskinen og tilsetter melis til kremfløten. Vi integrerer sukker og krem ​​som hjelper oss med slikkepotten og med innhyllende bevegelser. Vi reserverer i kjøleskapet.

11. Når sveitserne er kalde, går vi over til morsomt og enkelt arbeid: forvandler dem til en edderkopp.

12. Vi tar en sveits, vi lager noen hull med en kniv i de åtte punktene der vi skal plassere beina. Vi setter de 8 bena (biter av svart lakris), hver i et lite hull.

13. Nå skal vi legge et trøffelag på sveitseren og strø litt kakaopulver på toppen.

14. Vi plasserer øynene. De små hvite pillene vil holde seg til trøffelen uten problemer. Dråpene med mørk sjokolade kan limes på det hvite med litt trøffel.