(8 stemmer)
Laster inn ...
Mange av dere har sikkert allerede forberedt noen deilige med Thermomix® Skinkekrokett, av kylling til kokt (Og hvis ikke, hva venter du på? I denne bloggen er det fabelaktige oppskrifter). Så i dag vil jeg vise dere min siste kroketterversjon: brieost og terninger med skinke.
Sannheten er at jeg hadde tornen i at krokettene ikke kom godt ut, og siden jeg har Thermomix®, hadde jeg aldri prøvd den igjen. Så jeg tapte et veddemål med en arbeidsvenn, og jeg hadde selvfølgelig ikke noe valg. Og sannheten er den de kom deilig ut. Hjemme likte de dem mye. Jeg har tatt oppskriften fra Essential Thermomix-boka.
Med disse beløpene kommer de ganske mye ut, men det gode er at du kan frys dem og ta dem deretter ut hver for seg etter behov. For å gjøre dette, når du har dem allerede pakket (rett før du steker dem), legger du dem i en plastplate / brett (den må tåle frysing) og setter dem en etter en godt skilt til de er helt frosne. Så tar du dem ut og legger dem i en frysepose. På denne måten unngår vi at de blir kake når de fryser, de blir en blokk og da kan vi ikke skille dem.
Brie og York skinke kroketter
En ny versjon av de klassiske krokettene laget med brieost.
Mer informasjon - Hamkroketter / Kyllingkrokett / Kokte kroketter
Tilpass denne oppskriften til Thermomix®-modellen
gratulerer irene Jeg elsker oppskriftene dine, disse oppskriftene på kroketter med skinke og brie, den har en halvliter når jeg lager den, jeg skal fortelle deg om den. hilsener
til alle termomiksere.
Tusen takk nikaprincesa. Du må prøve dem, sikkert du liker dem. Du vil fortelle oss det!
Irene, kan du tro at jeg aldri har tilberedt kroketter ??? Um ... din ser deilig ut!
Besitos
Men Piluka som ikke kan være! Gå på jobb akkurat nå. Med thermomix er det veldig enkelt å lage kroketter. Så du har ikke lenger noen unnskyldning, du kan begynne med denne.
Hei, det er en veldig god oppskrift.
Hver gang jeg har kokt kroketter har det vært skuffende og katastrofalt. Jeg blir nesten alltid veldig flytende, jeg tror problemet er melet siden jeg har sett moren min lage det med maisenna. Hvilket mel bruker du?
Tusen takk
Hola Jose,
Men har du forberedt dem med termomixen, og har de gått galt? Jeg bruker vanlig hvetemel og i tillegg bytter jeg merke avhengig av hvor jeg kjøper. Det gode med thermomix er at når tiden er ute, kan du rette opp teksturen etter eget ønske. Det vil si at hvis det har vært veldig flytende slik det er tilfelle, må du bare legge til en spiseskje mel og programmere 1 minutt, 90 ° hastighet 4. Du ser igjen og hvis det fremdeles er veldig flytende, gjenta operasjonen. Og så videre til du har ønsket tekstur. Og det samme omvendt: Hvis du ser at den har blitt veldig tykk når tiden er ute, må du bare legge til et skvett melk og rør i noen sekunder med hastighet 4 (denne gangen trenger du ikke å stille inn temperatur). Og så videre til det er slik du liker det.
Hvis du gjør det på en tradisjonell måte, antar jeg at maisenna gjør teksturen finere, men i thermomix kan du bruke vanlig mel uten problemer.
Jeg håper jeg har hjulpet. Du vil fortelle meg hvordan.
Hei Alejandra, tusen takk.
Vel, prøv det denne gangen for å se hvordan de kommer ut. Husk selvfølgelig at hvis deigen er for flytende, vil du ikke kunne rulle dem godt, og de vil åpne når du steker dem. Det handler om å teste det ideelle punktet du liker best.
Men jeg tror at krokettedeigen alltid har en løsning før du kaster den, og tilsett mer melk eller mer mel. Du vil se!!
Veldig fint bilde, så måltidene ser veldig appetittvekkende ut. Jeg gratulerer deg, en god oppskrift som alle alltid liker, og som i dette tilfellet helt sikkert vil overraske.
Takk
Hei Lola, tusen takk. Du vil fortelle meg om du liker denne oppskriften.
Hei, jeg har Thermomix, og det er sant at jeg ikke bruker dem mye, men jeg oppdaget bloggen din. Og fantastiske oppskrifter. Og hånd til jobb, la Thermomix røyke. Takk, jeg vil følge deg hver dag, kysser alle.
Hei Juliet,
Velkommen til Thermorecetas. Vel, fra og med i dag kan du få mest mulig ut av maskinen din, det finnes utallige oppskrifter! Hei opp, du vil se hvordan det er en skrustikke...
Veldig rik Irene krokettene dine, jeg hadde også problemer med deigen de første gangene, men litt etter litt blir de bedre, oppskriften din hadde aldri prøvd den, de neste blir din.
Hei Lucia,
Tusen takk for kommentaren din. Prøv å prøve disse krokettene, for de er deilige, vil du fortelle meg!
De må være døde! Jeg skal gjøre dem i helgen. Takk for at du minner deg om de vi har TM21, for noen ganger tviler vi på om tidene og temperaturen er den samme.
På en tur nord prøvde jeg landkrokettene med skinke, ville du ha oppskriften?
TAKK og gratulerer for arbeidet med denne bloggen.
Hei juani,
Tusen takk, jeg er glad du likte dem, du vil fortelle oss resultatet. De med sopp med skinke har jeg aldri prøvd, men jeg antar at du kan gjøre dem like, bare endre ingrediensene mine for dem. Jeg kokte soppen før jeg la dem til béchamel. Og jeg ville redusere saltet av béchamel fordi skinke allerede vil gi den sitt salte punkt. I tillegg kan du knuse noen skinkebiter med béchamelen for å gi den mer smak. Takk for at du fulgte oss.
Hei Irene, krokettene dine ser veldig bra ut ... skinken er fin, men med b rie-osten blir de ikke litt myke? bra for bildet jeg skal muntre opp og prøve. Forleden laget jeg dem for første gang i termomixen, av tunfisk, sammen med jenta som solgte den til meg, og de var avhengige ... ..
Takk Irene for oppskriften din.
Hola Sandra,
Nøyaktig, brieostens nåde er den kremhet den gir dem, men hvis du ikke liker det, kan du fjerne brie eller erstatte den med en annen ost du liker. Husk deg, jeg har aldri laget tunfiskkroketter, du har gitt meg en fantastisk ide! Du vil fortelle meg om du til slutt prøver brie, og om du liker dem.
De ser bra ut, og de må freaking out. Vi prøver dem. Takk for at du husker at vi har thx 21, det er tider at vi ikke kjenner veldig godt, spesielt med hastighetene hvordan vi gjør det.
Hei Cuca, tusen takk. Jeg vil prøve når jeg kan sette ekvivalenser for TM21.
God !!!! Jeg tror de er de første gode krokettene som kommer ut av meg !!!! og se at jeg har prøvd det ganger! Tusen takk for at du forklarte oppskriften så godt og spesielt for å huske de vi har TM 21.
Hvilke gode nyheter Maripaz! Jeg er så glad for at de ble bra ... vel, nå er det bare å endre ingrediensene for å variere kroketter (kylling, skinke, ost, reker, piquillo paprika, torsk ...) det er utallige varianter !!
Etter å ha sett denne oppskriften, kom jeg meg raskt på jobb, jeg har dem allerede klare, den ser flott ut, men…. Hvordan forkjøler jeg dem med egg og brødsmuler, eller bare brødsmuler ????, hjelp meeeeeeeee, jeg vil virkelig spise dem !!!!!
Hei Lourdes,
du kan belegge dem slik du vil. Jeg liker dem mer støvet først med mel, så egg og deretter brødsmuler. Men det er folk som foretrekker dem til mel og deretter egg, uten brødsmuler. Slik du liker dem best!
Hvor spent det er at du har dem allerede forberedt. Fortell oss hvordan de ser på deg?
Takk for kommentaren!
De er allerede ferdige, sannheten er at de er veldig gode, men hvis de ble åpnet for meg når jeg stekte dem, da mange av dem kom ut, tenker jeg at resten vil gjøre en oppfinnelse, hva foreslår du?
Jeg tenkte med fylte auberginer, hva synes du?
Hei Lourdes,
Når krokettene åpnes når de stekes, kan det være av to grunner:
1. deigen som er for rennende (du vil merke at hvis du hadde vanskelig for å danne krokettene og gi dem den første formen før du førte dem gjennom mel, at de kleber for mye).
2. røren har ikke vært godt utført. Hvordan kledde du dem? Hvis de ikke er godt innpakket, kan det være et lekkasjehull.
Synd at de ikke ble riktig første gang, men hei, det skjer med oss alle. Inntil jeg fikk tak i det, har jeg hatt kroketter av alle slag lol. Så du vet, å gjenta dem !!
Og for å dra nytte av fyllingen, synes jeg auberginer, courgette eller til og med en mini-lasagne eller cannelloni er fantastisk (kjenner du til disse som allerede er ferdigkokt med den runde formen? De er veldig behagelige). Du vil fortelle meg det!
deilig !!!!! og hvor lett !!!! Gratulerer med oppskriftene dine, de er gode. Takk !!!!
Jeg vil at du skal legge litt med aubergine eller courgette eller grønnsaker, hvordan lages de?
Hei Soraya, mange ganger avhenger det av melkemerket og fremfor alt melet. Så det jeg gjør er at når tiden er ute, åpner jeg glasset og sjekker teksturen. Hvis de er for rennende, vil det være umulig å rulle dem og steke dem, så jeg tilsetter mer mel til de er på riktig punkt. Tilsett en spiseskje mel og programmer 2 minutter, 90º, hastighet 4. De skal være litt tykkere enn béchamelsausen vi lager til lasagne. Og siden du allerede vet poenget du har igjen for å gjøre dem så flytende, blir det lettere å korrigere dem. Heldig!
Jeg har nettopp laget oppskriften, veldig saftig men lite smak av York skinke. Veldig bra med honning. Takk
Hei Maria, kan du legge til mer skinke 😉