Cargando ...
Ten przepis na kremowego kurczaka nie może być prostszy ani bogatszy. Radzę odłożyć bochenek chleba, ponieważ sos to prawdziwa pokusa.
Ta wersja pochodzi z przygotowanej receptury z królikiem którym zastąpiliśmy rodzaj mięsa, aby było bardziej dostępne i tak dalej cała rodzina może to przyjąć bez problemów.
Es bardzo łatwe Aby przygotować, wystarczy ugotować warzywa w koszulce, przyrumienić mięso, a następnie ugotować. I zapewniam, że wynik Cię nie zawiedzie.
Chcesz dowiedzieć się więcej o tym przepisie na kurczaka z kremem?
Aby zrobić śmietanę lub sos kurczak gotuje się na mleku. Możesz użyć tego, który lubisz najbardziej, w moim przypadku użyłem mleka półtłustego bez laktozy.
Jeśli robisz to z innym rodzajem mleka, będziesz musiał dostosować czasy tak, aby sos zgęstniał według własnych upodobań. Ale nie martw się, bo na końcu przepisu ci umieściłem różne sztuczki na pewno ci pomogą.
Ten przepis jest wykonany z kurze udka bez kości i skóry. bardzo lubię ten rodzaj mięsa ponieważ nie jest tak sucha jak pierś i nie ma kości, a dzieci jedzą ją wspaniale.
Zwykle je zwijam, ale bez wiązania ich ani niczego. Zwijam je na sobie i ostrożnie układam wokół motyla. Więc upewniam się, że nie rozpadają się ani nie zaczepiają się o motyla ani o ostrza.
Aby przygotować ten przepis, możesz użyć kawałka, który najbardziej Ci się podoba. Oczywiście w zależności od rozmiaru będziesz musiał dostosować czas. Jeśli użyjesz siekanego kurczaka, myślę, że za około 25 minut będziesz miał dość. Sprawdź mięso, aby się nie przypaliło i nie rozpadło.
Do mąki możesz użyć takiej mąki, którą lubisz najbardziej. Zdecydowałem się na skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą, która jest odpowiedni dla osób z celiakią i nietolerancją glutenu a to również pomaga sosowi gęstnieć i być doskonałym.
Wykorzystać gotowanie wielopoziomowe. W kroku 4 będziesz miał 35 minut na zrobienie trochę warzyw lub trochę ziemniaków w waromie. Ty też możesz to zrobić papiloty owocowe a więc będziesz mieć całe menu gotowe.
Ten przepis dobrze trzyma się w lodówce na 4 lub 5 dni. Przechowywać w czystym pojemniku dostosowanym do jego objętości. Zawsze utrzymuj łańcuch chłodniczy i podgrzewaj tylko mięso, które ma zostać skonsumowane.
Możesz go też zamrozić, maksymalnie przez 3 miesiące. Używając go, wstaw do lodówki do rozmrożenia, a następnie bez problemu podgrzejesz ulubioną metodą.
Sztuczka, aby zagęścić sos
Jak już powiedziałem, sos będzie zależał od rodzaju używanego mleka różne tekstury. Jeśli użyjesz pełnego mleka, sos będzie gęstszy i nie musisz go zagęszczać, ale z drugiej strony, jeśli będzie odtłuszczony, będzie luźniejszy.
Jeśli sos jest zbyt rzadki i chcesz go z większą ilością treści Wystarczy zaprogramować kilka minut, przy 100º, przy prędkości 2 i bez zlewki, aby ułatwić parowanie.
W modelu TM6 możesz aktywować funkcja zagęszczenia sosy, to jedna z zalet nowego modelu, który ułatwia gotowanie.
W każdym razie, skoro kurczak jest już posypany mąką skrobią, sos bez problemu zgęstnieje.
Jeśli z jakiegoś powodu sos się nie kończy punkt, który chcesz możesz dodać dodatkową skrobię. W takim przypadku wlej trochę wody do zlewki i rozpuść łyżkę deserową skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Wlej mieszaninę do szklanki i podgrzewaj przez kilka minut przy 100º, prędkość 2, bez zlewki.
Radzę ci nie podnieść temperaturę o 100º i że podczas gęstnienia zwracasz uwagę, aby zbytnio nie zgęstniał.
Więcej informacji - Kremowy królik / Podudzia z kurczaka z czosnkiem / Papilota warzywna i 5 sosów / Papilot morelowy
Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix