Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Musaka ziemniaczano-bakłażanowa

Mięsa45 minut6 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (34 głosów)
Cargando ...

przez Irena Arkas

Dziś przygotujemy pyszny moussaka, ale tym razem użyjemy obu ziemniaki jako bakłażany. Korzystam z okazji, aby zrobić mousakę, gdy mam zamrożone mięso mielone i które przygotowałem do innego dania, takiego jak: Papryka faszerowana mięsem po meksykańsku, lazania, makaron po bolońsku… Można więc powiedzieć, że jest świetny przepis na zbiory a także trochę ekspresowy. Pamiętaj więc, że kiedy idziesz gotować mięso mielone z pomidorami i sosem, zrób trochę więcej do zamrożenia i skorzystaj z ekspresowego przepisu, takiego jak ten.

Bakłażany i ziemniaki gotujemy na parze w około 20 minut, potem szybko zrobimy beszamel, trochę sera do zrumienienia i na koniec… w piekarniku!

Musaka z bakłażana i ziemniaków

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszna mousaka z ziemniaków i bakłażanów. Doskonale komponuje się z mięsem mielonym z pomidorami po bolońsku. Łatwo, zdrowo i szybko.

Musaka z bakłażana i ziemniaków
  • Irena Arkas
  • Kuchnia: grecki
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 6
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

Musaka

  • 1 berenjena
  • 1 średni ziemniak
  • 250 g mięsa typu bolońskiego (patrz przepis we wstępie do przepisu)
  • topiący się ser
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku

Beszamelowy

  • 70 g mąki
  • 70 g masła
  • 750g mleka
  • 1 / 2 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Przygotowanie

  1. BESZAMEL

    Masło wkładamy do szklanki i programujemy 2 minut, 100º, prędkość 2.

  2. Wokół ostrzy dodajemy mąkę i program 2 minuty, 100º, prędkość łyżki.

  3. Następnie dodajemy mleko, gałkę muszkatołową i sól. Miksujemy w trakcie 5 sekund przy prędkości 7. Następnie programujemy 8 minut, 100º, prędkość 4. Wyjąć ze szklanki i odłożyć.

  4. MOUSAKA

    Szybko opłucz szklankę i napełnij ją 1 litrem wody i szczyptą soli. Plasterki bakłażana i ziemniaków układamy między pojemnikiem na varomę a tacą na varomę. Dodajemy sól i szczyptę pieprzu.

  5. Zamykamy szklankę, ustawiamy wariomę na jej miejscu i programujemy 20 minut, temperatura varoma, prędkość 4. 

  6. Po nagrzaniu piekarnika do 200º przygotuj blachę i dodaj 1/2 sosu beszamelowego na spód. Ułóż połowę ziemniaków i bakłażanów na wierzchu, tworząc jedną lub dwie warstwy. Mięso kładziemy na ziemniakach i bakłażanach.

  7. Pozostałe warstwy ziemniaków i bakłażana ułożyć na mięsie i polać pozostałą częścią sosu beszamelowego. Na wierzchu tarty ser i Pieczemy 20 minut w temperaturze 200º. 


Odkryj inne przepisy na: Ogólne

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Eva powiedział
    temu 4 roku

    Sos miałam już wcześniej i po prostu dodałam do kieliszka mięso na Bolognese i podczas gdy robiłam ziemniaka i bakłażana w waromie, zrobiłam szybki 8-minutowy beszamel z książki. Wyszła bardzo dobra i idealna konsystencja. ?

    Odpowiedz Evie
    1.    Irena Arkas powiedział
      temu 4 roku

      Jak dobra Eva! Bardzo dziękuję za Twoją wiadomość. Bardzo się cieszę, że tak bardzo Ci się podobało 🙂

      Odpowiedz Irene Arcas