Sztuczki, aby dobrze przygotować i ugotować jajka

L jajka Jest to jeden z podstawowych pokarmów w naszej diecie, z wieloma składników odżywczych i białek. Są ludzie, którzy co tydzień jedzą jajka na twardo i chociaż mają swoje sztuczki, aby je ugotować, nigdy nie zaszkodzi poznać więcej sztuczek, aby je przygotować. i ugotuj jajka tak, jak powinny.

Istnieje wiele samouczków z technikami, które opisują jak je zrobić i jesteśmy pewni, że skupiają się na tym, jak je dobrze ugotować obierz je tak, aby nie przyklejały się do skorupy. Naprawdę możemy użyć wielu sztuczek i nie wiemy na pewno, czy problem jest spowodowany gotowaniem, czy obieraniem.

Jak prawidłowo ugotować jajka?

musi Jajka ugotować w dużej ilości wody dla grupy sześć jaj, ideałem jest wziąć trochę 3 litrów w naczyniu żaroodpornym z pokrywką. Możesz również przygotować pojemnik z zimna woda, w tym przypadku właściwe byłoby dodanie lodu. Ilości wody i jaj są prawidłowe, nie dodawaj więcej jednostek, ponieważ możesz nasycić sposób ich ugotowania.

• Wodę doprowadzamy do wrzenia i kiedy zacznie wrzeć Czas złożyć jaja. Trzeba je układać bardzo ostrożnie i jedna po drugiej, można sobie pomóc łyżką i pozwolić im delikatnie opaść. Nie ma potrzeby dodawania octu, soli, sody oczyszczonej ani niczego w tym rodzaju, prawie nie zauważasz różnicy i nie ma zaskakujących rezultatów w tworzeniu tych technik.
• Przykryj pokrywką i policz minuty gotowania.. Możesz zmniejszyć ogień, aby gotować je delikatniej. W zależności od tego, jak chcesz jajka, możesz je policzyć 6-7 minut, aby żółtko i białko pozostały soczyste. W przypadku prawidłowo ugotowanych jajek idealny jest 10 do 12 minut. jeśli chcesz je zostawić 15 minuty, otrzymasz dość zsiadłe jajka z odcieniami szarości w pobliżu żółtka.
• Trzeba je wyjąć łyżką cedzakową Włóż je do miski z lodowatą wodą.  Przed obieraniem lub dotykaniem pozwól im ostygnąć przez kilka 15 minut Jako zalecenie, można je pozostawić nieobrane znacznie dłużej, nawet na noc. Im dłużej czekasz, tym łatwiej będzie je obrać.

Jak usunąć skorupę z całkowitą skutecznością?

W teorii nie są potrzebne żadne niezawodne sztuczki, aby uczynić je idealnymi. Wiemy, że do jajka przyczepiona jest cienka błona, która utrudnia jego obieranie. Podczas zdejmowania skorupy skórka pozostaje częściowo przyklejona do białka i ciągnie część jajka.

Nie ma potrzeby stosowania dziwnych strategii obierania jajek, jeśli wykonasz poprzednie kroki, wszystko będzie dobrze. Jeśli jajka są bardzo świeże, prawdopodobnie będziesz miał irytującą umiejętność złego ich obierania. Jego rzeczą jest pozostawienie ich na kilka dni, aby się ułożyły, ponieważ im są starsze, tym lepiej się obierają.

Aby usunąć skorupę, rozbij je lekko na powierzchni i pod wszystkimi kątami. Następnie musisz stopniowo usuwać łuski palcami. Na koniec myjemy je pod strumieniem wody, aby nie pozostały żadne pozostałości.

Jak zrobić jajka na twardo w Thermomixie?

Gotowanie jajek z Thermomixem to łatwe zadanie. Jeśli nie wiesz, jak je ugotować i czy warto było to zrobić za pomocą ostrzy, wyjaśnimy, jak to rozwiązać.

Thermomix ma bardzo odpowiednie akcesoria na niektóre nieprzewidziane wydarzenia. W tym przypadku korzystamy z kosza, podstawowe narzędzie do gotowania żywności bez dotykania ostrzami. Mamy pisemną i wyjaśnioną sekcję na temat gotowania jajek w Thermomixie, więc możesz uzyskać do niej dostęp do linku i obserwuj go szczegółowo.

Użyjemy ½ litra wody, koszyk i 6 do 8 jaj. Sól i odrobina octu.

Wlewamy wodę do szklanki, stawiamy koszyk i wprowadzamy jajka. Przykrywamy pokrywką i programem. We wszystkich czasach, które wyszczególnimy poniżej, dodamy temperaturę i prędkość Varoma 2.

• do kremowe jajka z płynnym żółtkiem i śliską białkiem programujemy 11 minut
• do kremowe jajka, płynne żółtko i dość twarde białko programujemy 12 minut
• Jeśli chcemy miękkie jajka i żółtko programujemy 13 minut
• Jeśli chcemy twarde jajka na twardo programujemy 14 minut
• do bardzo twarde jajka programujemy 15 minut

Dodamy jeszcze 1 minutę, jeśli jajka zostaną właśnie wyjęte z lodówki.

Mamy wszystkie te przepisy, więc możesz cieszyć się wszystkimi naszymi przepisami na jajka na twardo z Thermomixem: