Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Bezglutenowe i bezmleczne ciasto czekoladowo-kawowe

Merienda63 minut10 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (10 głosów)
Cargando ...

przez Mayra Fernandez Joglar

Jutro, 15 listopada, godz Narodowy Dzień Ciasta Bundt. Z tej okazji przygotowaliśmy bezglutenowe i bezmleczne ciasto czekoladowo-kawowe.

Aby go przygotować, użyłem Pleśń Nordic Ware Blossom który jest jednym z moich ulubionych. Chociaż prawda jest taka Nie znaleziono produktów ponieważ ciasta są spektakularne ze wszystkimi dekoracjami i płaskorzeźbami formy. 

Dlatego zostawiłem mój naturalny, abyś mógł zobaczyć wszystkie płatki. Wyobraź sobie, jak by to było, gdybyśmy udekorowali ją odrobiną czekolady lub miękkim lukrem ... bosko!

Istnieją setki pysznych przepisów, a nowe kombinacje z pewnością pojawią się jutro. Chociaż naprawdę nie ma ich wielu dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy.

Dlatego postanowiłam przygotować ten bezglutenowy i bezmleczny tort czekoladowo-kawowy, który jest idealny dla całej rodziny. Jest zrobiony z mąka ryżowa domowej roboty i mąka gryczana. Oczywiście dodałem też kawa i kakao które zapewniają bardzo dojrzały smak.

Bezglutenowe i bezmleczne ciasto czekoladowo-kawowe

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pyszne bułki odpowiednie dla osób z celiakią i nietolerancją laktozy.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rodzaj przepisu: Merienda
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 10
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 300 g brązowego cukru
  • 115 g mąki ryżowej (patrz przepis tutaj)
  • 170 g mąki gryczanej
  • 85 g kakao
  • 10 g proszku do pieczenia (patrz przepis tutaj)
  • 5 g sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli
  • 2 g gumy ksantanowej
  • 200 g mocnej kawy
  • 100 g łagodnego oleju
  • Jaja 3
  • 1 łyżka (brązowa) pasty waniliowej (patrz przepis tutaj)
  • 50 g kawałków czekolady (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Pierwszą rzeczą, jaką musimy zrobić, jest rozgrzanie piekarnika do 180º z grzaniem w górę iw dół.

  2. Smarujemy nasze ulubione foremki do babek olejem. Lepiej, jeśli jest w sprayu.

  3. Do szklanki wsyp mąkę ryżową i gryczaną, kakao, drożdże, wodorowęglan, sól i gumę ksantanową. Miksujemy w trakcie 10 sekund przy prędkości 8. Wycofujemy się i rezerwujemy.

  4. Do szklanki wkładamy mokre składniki, olej, jajka i kawę. Pokonaliśmy w trakcie 30 sekund, prędkość 4.

  5. Programujemy 1 minuta, prędkość 2 i stopniowo dodajemy ustami mieszaninę suchych składników, którą zarezerwowaliśmy.

  6. I na koniec pokonaliśmy w trakcie 30 sekund, prędkość 3.

  7. Połowę mieszanki wlewamy do natłuszczonej formy. Dodaj połowę kawałków czekolady i wlej resztę ciasta. Kończymy posypując resztę nasion.

  8. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 40 minut. Po upływie tego czasu nakładamy na formę kawałek folii aluminiowej i gotujemy przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.

  9. Pod koniec czasu klikamy i sprawdzamy, czy patyk wyszedł czysty. Zdejmujemy formę i pozostawiamy do ostygnięcia na około 10 minut. Następnie odlewamy go na stojak i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

  10. Po ostygnięciu możemy udekorować polewą czekoladową lub cukrem pudrem.

Banknoty

Zostawiłem go bez dekoracji, abyś mógł dobrze zobaczyć dekorację formy, ale jest o wiele piękniejsza, jeśli ozdobisz ją nawet odrobiną cukru pudru.

Więcej informacji - Mąka ryżowa podgotowana wstępnie / domowy proszek do pieczeniado / Domowa pasta waniliowa

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix


Odkryj inne przepisy na: Celiakia, Nietolerancja laktozy, Ciasto

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Vanessa powiedział
    temu 6 roku

    Bardzo dziękuję za podzielenie się przepisem a zwłaszcza bez glutenu! Chciałbym to zrobić, bo wygląda dobrze! Mogłabym zmienić kawę na mleko migdałowe lub inne mleko roślinne? Z tego mleka zrobiłam desery i są bardzo dobre. Dziękuję Ci bardzo

    Odpowiedz Vanessa
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 6 roku

      Cześć Vanessa:

      Tak, myślę, że to też by wyglądało bardzo dobrze. Po prostu nie tak ciemno, ale równie pięknie !!

      Buziaki!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
      1.    Vanessa powiedział
        temu 6 roku

        Muchas gracias!

        Odpowiedz Vanessa
  2.   Eliza Rega powiedział
    temu 6 roku

    Gotowe!!!!

    Odpowiedz Elisa Rega
  3.   Isabel Ondia You powiedział
    temu 6 roku

    Ayyyy, nie mogę dłużej czekać! lol

    Odpowiedz Isabel Ondia Tu
  4.   Mario powiedział
    temu 6 roku

    Dziękuję ci za przepis. Mam jedną wątpliwość: 200g kawy, czy to kawa mielona? Czy to jest płyn?

    Odpowiedz Mario
    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział
      temu 6 roku

      Cześć Mario:
      Kawa jest płynna. Lubię, gdy jest bardzo mocny!

      Pocałunki!!

      Odpowiedz Mayra Fernández Joglar
      1.    Mario powiedział
        temu 6 roku

        Dziękujemy!

        Odpowiedz Mario