Dziś używamy pasta imbirowo-czosnkowa. Tym razem na pyszne pesto Towarzyszyć warzywa. Przetestowaliśmy je z niektórymi cukinia z grilla, ale może trochę przebić warzywa gotowane na parze, trochę pieczonych ziemniaków lub nawet talerz makaronu.

Te cukinia z imbirowe pesto miętowe Świetnie sprawdzają się jako przystawka do posiłku lub danie główne do lekkiej kolacji.

Cukinia z pesto z imbiru i mięty pieprzowej

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Pesto imbirowo-miętowe to świetny dodatek do warzyw, takich jak np. Grillowana cukinia.

Ana Valdes

Kuchnia: wegetariańska
Rodzaj przepisu: warzywa
Kalorie: 180
Porcje: 4

Czas przygotowania: 5M
Czas gotowania: 1M
Czas całkowity: 6M

Składniki

4 cukinie
40 g pasty imbirowo-czosnkowej
20g świeżej bazylii
10 g świeżej mięty
40 g orzechów nerkowca (mogą to być również orzeszki pinii lub surowe migdały)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka soli
100 ml oliwy z oliwek

Przygotowanie

Cukinię pokroić w podłużne plastry i posolić. Pieczemy je na gorącym grillu lub patelni, natłuszczone olejem.
Włożyć do szklanki pastę imbirową, bazylię, miętę, orzechy nerkowca, cytrynę, sól i 50 ml (pół zlewki) oliwy z oliwek. Niszczyliśmy w trakcie 10 sekund przy 5/7 prędkości.
Opuszczamy resztki murów i ponownie się miażdżymy 5 sekund przy prędkości 7.
Operację powtarzamy, aż zostanie zgnieciony według naszych upodobań (lubię zostawiać kawałki, ale powtarzając kruszenie, kończy się to zamienianiem się w drobną pastę).
My położyliśmy prędkość 4, nie ma czasui przy założonym kielichu wlej 50 ml oliwy na pokrywkę, tak aby przecisnęła się przez słoik i zemulgowała sos.
Cukinię podajemy na gorąco, z odrobiną pesto na wierzchu.

Banknoty

Do smaku możesz użyć orzechów nerkowca, orzeszków piniowych lub migdałów. [br]Jeśli nie masz przygotowanej pasty imbirowo-czosnkowej, możesz wrzucić do szklanki wraz z resztą składników ząbek czosnku i 40 g posiekanego korzenia imbiru. [br]Pesto jest dobrym dodatkiem do warzyw gotowanych na parze, pieczonych ziemniaków lub makaronu.

Odpowiedniki z TM21

Więcej informacji - P.imbirowe poroże czosnku, Warzywa gotowane na parze z winegretem musztardowym

ThermoRecetas

Cukinia z pesto z imbiru i mięty pieprzowej