Dżem marchewkowy

Nie wiem, czy kiedykolwiek próbowałeś dżem marchewkowy. Jeśli już to zrobiłeś, znasz już jego miękką konsystencję i pyszny smak. A jeśli nigdy tego nie próbowałeś, zachęcam do zrobienia tego, ponieważ z Thermomixem jest to bardzo proste.

W mniej niż 45 minut będziemy mieli kilka puszek gotowych do przechowywania w spiżarni.

Ponadto biorąc pod uwagę daty, w których jesteśmy, możemy pomyśleć o prezenty lub szczegóły, które zamierzamy przekazać naszym bliskim. A ten dżem marchewkowy to prosta i oryginalna propozycja do rozważenia.

Dżem marchewkowy

Wydrukuj przepis

Zapisz przepis

Zamknij

Zaloguj się do zakładki

Proszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Bogaty i prosty preparat na ożywienie śniadania.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: zacina się
• Kalorie: 30
• Porcje: 30
• Wielkość porcji: 15 g

• Czas przygotowania: 5M
• Czas gotowania: 40M
• Czas całkowity: 45M

Składniki

• 500 g czystej marchewki (450 g + 50 g)
• 300 g wody
• 180g całego cukru
• 1/2 cytryny (sok i skórka)

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy 450 g marchewki, już zeskrobanej i oczyszczonej, pokrojonej na duże kawałki. Programując, kroimy je na mniejsze kawałki 2 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy.

2. Wlewamy wodę i gotujemy programując 30 minuty, 100º, prędkość łyżki.

3. Korzystamy z okazji, aby zetrzeć 50 g marchwi, które zarezerwowaliśmy i które wykorzystamy w kroku 7.

4. Po pewnym czasie sprawdzamy, czy są dobrze ugotowane i miękkie. W przeciwnym razie możemy przedłużyć gotowanie o kolejne 5 minut.

5. Zawartość szklanki filtrujemy przez sitko o drobnych oczkach. Łyżeczką dobrze wyciskamy, aby marchewki wypuściły wodę.

6. Bez mycia szyby wkładamy marchewki z powrotem do szklanki i rozgniatamy 10 sekund, prędkość 5. Opuszczamy makaron w kierunku ostrzy.

7. Dodać cukier, skórkę z cytryny i marchwi, a na koniec wodę z sokiem z cytryny. Programujemy 10 minut, 100º, prędkość 1.

8. Na koniec sprawdzamy, czy konsystencja dżemu jest odpowiednia. Innymi słowy, po umieszczeniu na zimnej płycie nie rozprzestrzenia się i pozostaje zwarty.

9. Gdy punkt zostanie osiągnięty, jest gotowy do spakowania.

Chcesz dowiedzieć się więcej o dżemie marchewkowym?

A co najważniejsze, jest łatwy w przygotowaniu i można to robić przez cały rok chociaż zwykle robię to zimą razem z pomarańczowa marmolada.

Mówiąc o pomarańczowyW tym przypadku jest zrobiony ze skórki cytryny i soku, ale wiem, że jest też bardzo bogaty w pomarańczę.

Przygotowując ten przepis, zobaczysz, że pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, jest ugotowanie marchewki. Osobiście w tym przypadku wolę konsystencję dżemu od dżemu, ponieważ jest on bardziej miękki i najlepiej rozprowadza się na grzance.

Kiedy filtrujesz ugotowaną marchewkę, nie zapomnij zrobić tego nad miską od czasu gotowania wody można go wykorzystać do przygotowania innych przepisów jak kremy i przeciery. Szkoda byłoby nie wykorzystać tego soku o pięknym kolorze.

Z tych ilości wychodzi prawie 500 g dżemu, które możesz pakować w szklane słoiki. W tym artykule masz wszystkie kroki, które musisz wykonać, aby Twoje przetwory były doskonałe.

Więcej informacji - pomarańczowa marmolada / Jak pasteryzować i próżniowo wekować

Dostosuj ten przepis do swojego modelu Thermomix