Lody z ciemnej czekolady i kandyzowanej pomarańczy

Przygotowanie

1. Czekoladę wkładamy do szklanki i siekamy w trakcie 5 sekund, prędkość 9. Wycofujemy się i rezerwujemy.

2. Bez mycia szklanki wlewamy śmietanę, mleko i skórkę pomarańczową. programujemy 10 minut, 90º, prędkość 1.

3. Po upływie czasu usuwamy skórkę pomarańczową. W razie potrzeby możemy go odcedzić tak, aby nie pozostała żadna skórka.

4. Dodać pozostałe składniki oprócz kandyzowanej pomarańczy i wymieszać 5 minut, 90º, prędkość 3.

   Wyjmij i schłódź mieszaninę przez kilka godzin.

5. Z lodówką

   Wlej śmietankę do lodówki i postępuj zgodnie z zaleceniami producenta. W moim przypadku użyłam maszynki do lodów Kitchen Aid i zostawiłam ją na 25-30 minut.

   Gdy już posmaruje się masłem, dodajemy pokrojoną w kawałki kandyzowaną pomarańczę, zachowując kilka kawałków do dekoracji.

   Następnie przekładamy lody do pojemnika i kładziemy na nim zarezerwowane plastry. Zamrażaj przez co najmniej 2 godziny.

   W momencie serwowania wyjmujemy lody z zamrażarki i pozostawiamy na kilka minut, aby były bardziej miękkie i kremowe.

6. Bez lodówki

   Śmietanę wlewamy do pojemnika, lepiej metalicznego i zamrażamy na 30 minut.

   Wyjmujemy pojemnik z zamrażarki i mieszamy śmietanę łyżką lub widelcem, aby rozbić kryształki lodu.

   Powtarzamy tę samą operację jeszcze 2 razy.

   Dodać kandyzowaną pomarańczę pokrojoną na kawałki, zachowując kilka kawałków do dekoracji i dobrze wymieszać.

   Lody wraz z kawałkami pomarańczy przełóż do pojemnika odpowiedniego do zamrożenia i udekoruj zarezerwowane kawałki.

   Zamrażaj przez co najmniej 2 godziny.

   W momencie serwowania wyjmujemy lody z zamrażarki i pozostawiamy na kilka minut, aby były bardziej miękkie i kremowe.