Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Pai Bao, słodki azjatycki chleb

Msze320 minut9 osóbKalorie 300
1/52/53/54/55/5 (40 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Bardzo przypomina nasz chleb mleczny. To się nazywa pai baoTo słodki chleb azjatycki i jest pyszny.

Na filmie zobaczysz, jak łatwo to osiągnąć kształt jak falisty jest tam chleb, który włożyliśmy do formy. Także jak uformować te kule.

Aby chleb nie przywierał, posmarujemy formę niewielką ilością oleju lub masła. Inną opcją jest położenie na nim papieru do pieczenia, tak jak tutaj: Prosty chleb krojony.

Ma mąkę mocy, a także 30 g mąka ryżowa. Tę ostatnią można kupić, ale możemy też zrobić to naszym robotem kuchennym, prosząc ziarna. Zostawiam ci link do ciasta, które z niego zrobiliśmy: Ciasto czekoladowe z mąką ryżową

pai bao

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Świetne na śniadanie i przekąskę

pai bao
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Chiny
  • Rodzaj przepisu: masy
  • Kalorie: 300
  • Porcje: 9
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 50 g wody
  • 210 g mleka i trochę więcej do pomalowania powierzchni
  • 60 g cukru
  • 10 g świeżych drożdży piekarskich
  • 500 g mąki mocnej
  • 30 g mąki ryżowej
  • 40 g masła
  • Jajko 1
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie

  1. Do szklanki wsypujemy wodę, mleko, cukier i drożdże. Programujemy 3 minuty, 37º, prędkość 2.

  2. Dodajemy mąkę wzmacniającą, mąkę ryżową, masło, jajko i sól. Programujemy 3 minuty, prędkość szczytowa.

  3. Ciasto wkładamy do miski, przykrywamy folią i odstawiamy na około dwie godziny do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętość.

  4. Ciasto dzielimy następnie na 9 porcji po około 100 gramów każda. Pozwoliliśmy im odpocząć przez kilka minut. Wtedy jaMa kształt kuli, jak widać na filmie.

  5. Smarujemy foremkę na ciasto śliwkowe o wymiarach około 24 × 11. Włożyliśmy do 5 kulek chleba. Pozostałe 4 kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj folią i pozwól jej rosnąć, aż podwoi swoją objętość (co najmniej przez kolejną godzinę).

  6. Gdy są gotowe, rozgrzewamy piekarnik do 170º.

  7. Malujemy powierzchnię bochenków mlekiem. Pieczemy w tej temperaturze około 30 minut lub do momentu, gdy nasz chleb się zarumieni.

  8. Wyjmujemy z piekarnika i po kilku minutach kładziemy bochenki na ruszcie.

Więcej informacji - Prosty chleb krojony, Ciasto czekoladowe z mąką ryżową


Odkryj inne przepisy na: Kuchnia międzynarodowa, Ciasto i Chleb

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.