Pełne menu krem ​​z cukinii i kukurydzy, kurczaka z aromatycznymi ziołami i warzywami gotowanymi na parze

Przygotowanie

1. Przepis zaczynamy od pokrojenia kurczaka w niezbyt grube paski lub niezbyt duże kawałki. Wkładamy je do worka do pieczenia, doprawiamy i rezerwujemy.

2. Do szklanki wkładamy wszystkie przyprawy z kurczaka (od papryki po liść laurowy). Zmiażdżyliśmy podczas 5 sekund, prędkość 10. Dodajemy płyny, czyli wino, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Miksujemy w trakcie 5 sekund, prędkość 5.

3. Zawartość wlewamy do torebki z kurczakiem i delikatnie masujemy kawałki tak, aby były dobrze zaimpregnowane smakiem i kolorem. Zamykamy worek, umieszczamy go w waromie i upewniamy się, że jest szczelnie zamknięty.

4. Szklankę i pokrywkę opłukujemy i suszymy ręcznikiem kuchennym. Cebulę układamy na ćwiartki i siekamy w trakcie 3 sekund, prędkość 5. Opuszczamy kawałki w kierunku ostrzy i dodajemy olej. Kłusujemy w trakcie 5 minut, 100º, prędkość 1.

5. Podczas gdy my poświęcamy trochę czasu na przygotowanie warzyw. Cukinię myjemy i przycinamy. Jeden z nich siekamy i rezerwujemy. Drugą robimy spaghetti z dowolnego naczynia.

6. Myjemy, ocieramy marchewki i przycinamy. Robimy z nimi również spaghetti.

7. Pieczarki myjemy dobrze i kroimy w niezbyt cienkie plasterki.

8. Lekko nasmaruj tackę z varomą i umieść w niej wszystkie warzywa, dodając również kilka ziaren kukurydzy do tacy, której użyjemy do dekoracji kremu. Przyprawić i zarezerwować.

9. Po czasie do szklanki dodajemy pokrojoną cukinię. Gotujemy dla 2 minut, 100º, prędkość 1.

10. Następnie solimy i pieprzymy, wlewamy wodę i koncentrat warzywny. Zamykamy, varoma umieszczamy tylko z kurczakiem i programujemy 15 minut, 100º, prędkość 2.

11. Pod koniec czasu usuwamy wariomę i otwieramy ją po przeciwnej stronie. Odwracamy torbę z kurczakiem, kładziemy tacę z warzywami i dobrze zamykamy.

12. W szklance dodajemy ziarna kukurydzy, zamykamy, ponownie wkładamy varoma i kontynuujemy gotowanie 15 minut, 100º, prędkość 2.

13. Po upływie czasu ostrożnie usuwamy waroma bez otwierania, aby oszczędzać ciepło. W trakcie kładziemy kielich i zgniatamy śmietanę 1 minuta, prędkość progresywna 5-7-9. Podajemy w miseczkach lub głębokich talerzach i dekorujemy ziarnami kukurydzy z tacy varoma. Posypujemy trochę suszonej pietruszki.

14. Warzywa układamy na tacy do serwowania, upewniając się, że są wymieszane, ponieważ są piękniejsze.

15. Ostrożnie otwórz worek z kurczakiem i wyjmij kawałki, spuszczając je z płynu do gotowania i umieść je na innej blasze lub po jednej stronie z warzywami. Podajemy od razu, żeby nie wystygło.