Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Pierś z kurczaka z orzechami: kurczak mozarabski

Mięsa42 minut4 osóbKalorie 350
1/52/53/54/55/5 (8 głosów)
Cargando ...

przez Ana Valdes

kurczak-mozarabe

El kurczak mozarabski to pyszne połączenie piersi kurczak z orzechami i warzywami, doprawiony baharatem (mieszanką arabskich przypraw, które zastąpimy tutaj jego głównymi składnikami), inspirowany Kuchnia arabska. Jest pyszny i świetnie komponuje się z białym ryżem lub kuskusem. Z hummus lub muhammara przystawka i trochę babeczki arabskie Na deser masz idealną kolację tematyczną, aby zaskoczyć gości.

L orzechy Przyczyniają się do wyższego spożycia kalorii niż zwykle, ale nie zapominajmy, że ich tłuszcz jest zdrowy, zwalczają cholesterol, zawierają przeciwutleniacze (przeciwstarzeniowe), są źródłem białka i witamin, zwłaszcza z grupy B (przeciwstresowe) i mają wapń, fosfor, żelazo ... Źródło zdrowia, którego obecność w diecie jest coraz częściej stwierdzana przez dietetyków.

Pierś z kurczaka z orzechami: kurczak mozarabski

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Kurczak mozarabski to pyszne połączenie piersi z kurczaka z orzechami i warzywami, doprawione baharat, arabską mieszanką przypraw. Pyszne.

  • Ana Valdes
  • Kuchnia: Arabski
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Kalorie: 350
  • Porcje: 4
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • Piersi kurczaka 2
  • 2 pomidory gałązkowe (ok. 110 g)
  • 1 cebula (ok. 170 g)
  • 2 marchewki (ok. 150 g)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 zielona papryka włoska, podłużna (ok. 60 g)
  • 100 g smażonych migdałów
  • 75 g porzeczek lub sułtanek
  • 6 daktyli
  • 250 ml wody
  • 50 ml oliwy z oliwek (pół zlewki)
  • sól, cukier, cynamon, czarny pieprz, kurkuma, kardamon, goździki, gałka muszkatołowa, czerwone chili i kminek (jeśli nie masz wszystkich przypraw, dodaj to, co masz; cynamon i kminek są bardzo ważne dla ostatecznego smaku)

Przygotowanie

  1. W trakcie siekamy migdały 6 sekund przy prędkości 7. Wyciągamy i rezerwujemy.

  2. Do szklanki wlewamy oliwę i podgrzewamy przez 4 minuty, 100º, prędkość 1.

  3. [/b]

  4. W międzyczasie myjemy i siekamy piersi. Będziemy kroić średnie kawałki (ok. 1 cm), które nie są za małe, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Przyprawić i zarezerwować.

  5. Czosnek obrać i wrzucić do szklanki. Smażymy je w trakcie 2 minut, 100º, prędkość 1.

  6. Cebulę mieszamy w duże kawałki. Siekamy 5 sekund przy prędkości 4.

  7. Smaż przez 5 minut, 100º, prędkość 1.

  8. Dodajemy paprykę i marchewki umyte już w dużych kawałkach. Siekamy podczas 5 sekund przy prędkości 5.

  9. Dodaj pół łyżeczki soli i podsmaż 5 minut, 100º, prędkość 1.

  10. Dodaj pomidory i łyżeczkę cukru. Smaż przez 7 minut, temperatura Varomy, prędkość 1.

  11. Smakujemy sos, rektyfikujemy sól i dodajemy motyla (jeśli ilość warzyw nie pozwala nam dobrze manewrować to włożyć motyla, część go wyjmujemy do pojemnika, wkładamy motyla i ponownie dodajemy warzywa). Dodaj kurczaka i smaż przez 5 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki.

  12. [/b]

  13. W międzyczasie daktylujemy i kroimy na 3 lub 4 części.

  14. Dodać migdały, daktyle, rodzynki, wodę, łyżeczkę cynamonu, łyżeczkę kminku, 1 goździk, 1 kardamon (bez strąka, tylko wewnętrzne nasiona), szczyptę gałki muszkatołowej (mniej niż pół łyżeczki), pół łyżeczki łyżeczka kurkumy w proszku, pół chilli (jeśli nie chcesz go siekać, pomiń) i czarny pieprz do smaku.

  15. Programujemy 20 minuty, temperatura Varomy, prędkość łyżki, bez zlewki.

  16. Sól smakujemy i rektyfikujemy. Jeśli dodamy, programujemy jeszcze jedną minutę. Sos powinien być gęsty. Jeśli pod koniec czasu zobaczysz, że jest zbyt płynny, program jeszcze 5 minut, temperatura Varomy, prędkość łyżki, bez zlewki.

Odpowiedniki z TM21

Odpowiedniki z TM31 / TM21

Więcej informacji - Hummus, Mahomet, Babeczki arabskie


Odkryj inne przepisy na: Mięsa, Kuchnia międzynarodowa

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   pieczony kurczak powiedział
    temu 9 roku

    Co za dawny przepis, jeśli nie masz nic przeciwko, zamieszczę go na mojej stronie internetowej z przepisami na kurczaki, ogólnie jestem miłośnikiem kurczaka i codziennie piszę, aby poszerzyć swoją wiedzę o wszystkim, co otacza to wspaniałe jedzenie. Bardzo dziękuję za udostępnienie.

    Odpowiadając na pieczonego kurczaka
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Pewnie! Nie ma problemu, ale zacytuj nas jako źródło z linkiem. Dzięki!

      Odpowiedz Ana Valdés
  2.   Piotr powiedział
    temu 9 roku

    Przede wszystkim DZIĘKUJEMY wszystkim, dzięki którym jest to możliwe. Thermorecetas!, jesteś bardzo hojny, ucząc nas, jak gotować i pomagając nam „zatrzymać” naszych gości przy każdym przepisie, który od Ciebie kopiujemy (myślą o dotowaniu mojego Wi-Fi, żeby Cię nie opuściło!). Jak mało wiary we mnie! Twoja strona jest teraz zawsze w moich ulubionych, chociaż moje początki w świecie kuchni rozpoczęły się od bardzo praktycznej strony z filmami, zwanej także O Bandullo..., której oczywiście pozostaję wierny.
    I bez zbędnych ceregieli ……… wczoraj zrobiłem tego kurczaka dla rodziny i osiągnąłeś dwie rzeczy: sprawiają, że macham! i niech dom mojej siostry cudownie pachnie …… .RICO RICO. Dziękuję bardzo! Fala jest Twoim kredytem!

    Odpowiedz Pedro
    1.    Ana Valdes powiedział
      temu 9 roku

      Hahahaha… Pedro, bardzo dziękuję za pozostawienie nam tak wspaniałego komentarza. Umiliłeś dzień całemu zespołowi Thermorecetas! Bardzo się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu. Prawda jest taka, że ​​to także jeden z moich ulubionych. Te piersi są takie pyszne... Nigdy nas nie opuszczajcie, to przyjemność mieć takich ludzi jak Ty po drugiej stronie klawiatury. Bardzo mocny uścisk od całego zespołu Thermorecetas!

      Odpowiedz Ana Valdés