Inicia sesión o Zapisz się i disfruta ThermoRecetas

Risotto z parmigianą

Rices30 minut4 osóbKalorie 425
1/52/53/54/55/5 (33 głosów)
Cargando ...

przez Ascen Jimenez

Proponujemy Państwu bardzo proste risotto z parmezanu. Zaczniemy od przygotowania ryżu z odrobiną cebuli, wina i bulionu warzywnego. Plik Parmezan, którą zetniemy w Thermomixie, dodamy na końcu.

Możesz służyć jako pierwsze danie lub też jako dekorować, serwując to, jak widać na zdjęciu.

En Thermorecetas mamy różne dania z ryżu lubię to. Zostawiam link do niektórych z nich: Risotto pomarańczowo-marchewkowe, Risotto z kiełbasą i brokułamiI Risotto z bakłażanem 

Risotto z parmigianą

Wydrukuj przepis
Zapisz przepis
ZamknijProszę się zalogować

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Risotto z parmigianą
  • Ascen Jimenez
  • Kuchnia: Włoski
  • Rodzaj przepisu: Ryż
  • Kalorie: 425
  • Porcje: 4
  • Czas przygotowania:
  • Czas gotowania:
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 40 g parmezanu w kawałkach
  • 30 g cebuli
  • 40 g masła
  • 10 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 320 g ryżu do risotto (Carnaroli, Arborio ...)
  • 60 g białego wina
  • 720 g bulionu warzywnego
  • Wyjdź, jeśli musisz
  • Pietruszka do dekoracji
  • Kilka płatków parmezanu do dekoracji

Przygotowanie

  1. Do szklanki wkładamy parmezan i wcieramy prędkość 10 (Sekund 10 to wystarczy). Usuwamy starty ser ze szklanki i rezerwujemy.

  2. Bez mycia szklanki wkładamy do niej cebulę i programujemy 5 sekund, prędkość 5.

  3. Dodajemy 20 g masła (pozostałe 20 g zostawiamy na koniec do masło risotto) i oliwa z oliwek. Programujemy 3 minuty, 120º, prędkość 1.

  4. Dodajemy ryż i programujemy bez odkładania zlewki 3 minut, 120º, skręt w lewo, prędkość 1.

  5. Teraz dodajemy białe wino i program 1 minuta, 100º, skręt w lewo, prędkość 1. Również bez zlewki.

  6. Dodaj bulion warzywny i, jeśli potrzebujesz, sól. Wymieszaj łopatką, dobrze mieszając ryż znajdujący się u podstawy szklanki. Programujemy 12 minut, 100º, skręt w lewo, prędkość 1. Na tym etapie zamiast kubka kładziemy kosz na wieczku.

  7. Odstaw ryż na 1 minutę w szklance.

  8. Ryż wkładamy do źródła lub miski. Dodajemy 20 g masła, które nam zostało i ser starty na początku, a nasz ryż smarujemy masłem szpatułką.

  9. Jeśli mamy ochotę, podawaj od razu, na talerzu z dodatkiem odrobiny pietruszki i kawałkami parmezanu.

Więcej informacji - Risotto pomarańczowo-marchewkowe, Risotto z kiełbasą i brokułamiI Risotto z bakłażanem 


Odkryj inne przepisy na: Ryż i makaron, Kuchnia międzynarodowa

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.