Słodkie pająki na Halloween

Przygotowanie

1. Do szklanki wkładamy mleko, cukier i masło. Programujemy 2 minut, 37º, prędkość 2.

2. Dodajemy drożdże i jajka. Mieszamy 5 sekund, prędkość 4.

3. Dodaj połowę mąki i wymieszaj 15 sekund, prędkość 6.

4. Na koniec dodajemy resztę mąki i program 3 minuty, szkło zamknięte, prędkość szczytowa.

5. Ciasto odstawić do szklanki, aż podwoi swoją objętość (około 30 minut). Wyciągamy ciasto ze szklanki i kładziemy je na naszej posypanej mąką powierzchni roboczej. Łopatką lub łyżką do zupy robimy bułeczki (zobaczysz, że jest to lepkie i bardzo miękkie ciasto, więc lepiej użyć kilku łyżek - lub łopatki i łyżki - niż pracować ręce). Te kulki kładziemy na blasze piekarnika uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. Wychodzą dość często, więc będziemy potrzebować więcej niż jednej tacy.

6. Pozwalamy im odpocząć w ciepłym miejscu bez przeciągów przez około 45 minut (czas ten możemy wykorzystać na przygotowanie trufli). Po tym czasie drugiego podniesienia myjemy je ubitym jajkiem i nakładamy na powierzchnię odrobinę cukru.

7. Piekarnik nagrzewamy do 250º. Gdy podwoją swój rozmiar, pieczemy je przez 7 minut.

8. Wyciągamy nasze „ciała pająków” z piekarnika i pozwalamy im ostygnąć.

9. Podczas gdy Szwajcarzy podnoszą (drugie wyrośnięcie ciasta) możemy zrobić truflę.

10. Szklankę możemy schłodzić, siekając kostki lodu, które następnie wyrzucimy (aby ubić śmietanę, zarówno szklanka, jak i nasza śmietana muszą być bardzo zimne). Położyliśmy motyla na ostrzach. Dobrze wstrząsamy pojemnikiem ze śmietaną i wlewamy jego zawartość do szklanki. Dodajemy dwie łyżki kakao w proszku, a także łyżkę sera Philadelphia, który nada kremowi większą konsystencję. Uruchomiliśmy Thermomix do pracy prędkość 3 1/2, bez czasu programowania. Gdy będzie gotowa, zatrzymujemy maszynę i do bitej śmietany dodajemy cukier puder. Integrujemy cukier i śmietanę, pomagając nam łopatką i ruchami okrywającymi. Rezerwujemy w lodówce.

11. Kiedy Szwajcarzy zmarzną, przejdziemy do przyjemnej i łatwej pracy: przekształcenia ich w pająka.

12. Bierzemy szwajcarskiego, robimy nożem kilka otworów w ośmiu punktach, w których ustawimy nogi. Włożyliśmy 8 nóg (kawałki czarnej lukrecji), każdą w małą dziurkę.

13. Teraz zamierzamy nałożyć warstwę trufli na Szwajcara i posypać trochę proszku kakaowego na wierzchu.

14. Kładziemy oczy. Małe białe pigułki bez problemu przyczepią się do trufli. Krople gorzkiej czekolady można przykleić do bieli za pomocą odrobiny trufli.